舌丼

营业中

休息中

餐厅主要有两类套餐：铁板系列，丼饭套餐。因为嚟系食牛舌，兼且只系铁板先有牛舌芯，所以毫无怨念拣铁板系列。铁板系列：牛舌芯拼牛舌尖拼大啡菇（$98）酱汁有日式牛扒汁、和风盐葱汁、风味酸辣汁（激辣），见到激辣有啲惊，所以都系要咗牛扒汁同盐葱汁算了。套餐包沙律、汤、渍物、饭、饮品，要咗两个套餐。一个紫菜白饭套餐（+$28），另一个红酒汁烩牛舌根饭套餐（+$33）。大约十分钟，两份餐一齐上枱。铁板上有一条牛舌芯、三片牛舌尖、一个大啡菇，大量洋葱垫底，面头有蒜蓉。牛舌芯约四吋长，厚身，外层表面洒上黑椒调味，咬落十分弹牙，中间仍有少许粉嫩，淋上少许牛扒汁提味。牛舌尖系先煮腍再煎香表面，所以咬落十分软嫩，表面同样洒上黑椒调味，加埋蒜蓉增加味道层次。大啡菇味道正常，煮得唔干仍锁住水份，又系洒上黑椒调味。红酒汁烩牛舌根饭，味浓，牛舌根切粒煮得好腍，味道可以。沙律清爽；汤偏清淡；渍物酸萝卜开胃；饮品系罐装。整体味道不错，但铁板上三款食材都洒上黑椒，而且都几重手，所以食落辣味过多，我觉得可以减一半嘅黑椒份量。PS：全日不收加一服务费。