影片
更多
2016-02-05
501 浏览
Food Court 位于有些儿出名的嘉名工厂大厦, 有几出名???? 前几年, 此大厦的法团, 向其大厦门口不够100呎的"贞记士多"发出律师信, 要求士多老板搬走, 原因是, 贞记士多一直无租约的侵占大厦地方经营. 唔讲真系唔知.... 间中都有行经过这间士多, 原来贞记士多已经开了50年, 而不知谁人向士多老板教路, 与此同时, 士多老板又入禀法院, 用"时效条例", 申请逆权侵占, 最终竟然成功并取得业权....哈!... 呢个世界....真系... 原本无端端比人迫走, 依家唔使走...不特止, 还多咗个物业.... 发达...真系唔太难...但...首先你...要霸翻个靓位... 得闲好去揾一揾喇....星期六的荔枝角, 不会比平时的星期一至五少人, 全多得那些批发成衣公司的零售点, 个个行完街, 都会系翻呢头食午饭, 今天来到这间特别有型的Food Court.... 又点样有型法??? Food Court 就系好Food Court个种啰...哈哈... 但系Food Court 内的其中一间店, 好有金钟中环西式快餐feel....三种面包做的三文治, 今天....
星期六的荔枝角, 不会比平时的星期一至五少人, 全多得那些批发成衣公司的零售点, 个个行完街, 都会系翻呢头食午饭, 今天来到这间特别有型的Food Court.... 又点样有型法??? Food Court 就系好Food Court个种啰...哈哈... 但系Food Court 内的其中一间店, 好有金钟中环西式快餐feel....
三种面包做的三文治, 今天.....我一定拣牛角包! 知唔知道1月30日是甚么大日子....? 你应该唔会知道! 因为我都系睇Facebook先知! ... "National Croissant Day"...., 真系唔讲都唔知, 每年的1月30日就是"牛角包日", 牛角包都可以有牛角包日....咁..... 香港吧菠萝包, 都应该谂谂啦....., 我们成日讲"法国牛角包", 但原来牛角包并不是出自法国㖞...., 据闻....牛角面是纪念1683年鄂图曼帝国的撤军, 当时维也纳战役, 军队夜间偷袭, 一位早起床的面包师傅发现并响警报, 最终偷袭失败, 为了纪念这次偷袭失败 (偷袭失败...都可以纪念??? 可惜...我并未有时间深究...), 面包师傅们做了一个像鄂图曼帝国标志的号角形状面包, 称为Viennoiseries (类似酥皮面包的意思吧...), 当然, 这些历史是真是假, 法国人懒得理会...., 反正今日全世界讲起牛角包, 都会想起法国的牛角包才是世界最好....
牛角包, 确实易做难精, 用的是Danish酥皮面包的面团, 纹理比一般面包清楚, 打横切开, 蜂巢状愈显著愈松软, 要知道是否做得好? 不一定要咬一口才知, 出炉后, 拿起, 轻身, 代表高水准, 重身...??? 留翻比你了...
拣了常用于凯撒沙律的Romaine Lettuce, 世上千种万种生菜, 西式沙律中最常用的三种: Romaine Lettuce, Butter Lettuce, Red Lettuce, 最爱罗马生菜的原因是, 它比起其他生菜更清甜, 质感较爽脆.
想食法国正宗的牛角包, 相信只能到法国才可享受到了, 传统特色是超高牛油量, 食完后, 成手都都系油, 唔好话系香港, 就算系法国都甚少食得到, 今时今日, 取而代之的是, 牛油量减半的货色, 幸好.... 这只牛角包只是酥香略减, 但口感仍然轻盈松脆, 牛油质感十分满意...
牛角包, 一定配咖啡, 去过巴黎, 你会见到法国人点样食早餐..... , 就是一杯细得无可再细的espresso, 加一件牛角包. 我见过好多次了, 他们把牛角包塞入那杯细得无可再细的espresso内, 当牛角包索尽那杯espresso后, 便放入口..... 哗.....个件"浓啡牛角包".... 55... 啫..啫..啫... you know what i mean?? 法国人的品味....真系又令我大开眼界....哈哈哈... 我就无咁变态, 要杯普通冻斋啡, 已经好满意...., 绝不是行货的货式, 面头有一层薄泡, 是即叫即用咖啡机冲出来, 够诚意, 味道足, 不酸, 够香, 加了冰后也味道不减, Good!
张贴
