宗像牛肉屋 (已結業)

拉面陈开店，事前公关做足，各大媒体均有报导，可谓赢在开铺前。而作为食客，拉面陈旗下的拉面食得多，全部水准都很高，未知牛肉饭又如何？才6:10到达，已经要排队，而且一等便是20分钟至第一轮食客吃完才有枱。铺内是典型拉面陈小店格局，门面低调，内里只有十个坐位，地点比较隔涉。人手也不多，楼面一个阿姐负责收银带位落单清理枱面和添茶，所以不要期望有很贴身的服务。目测有三位厨师，一位煮牛排，一位执头执尾，一位(样子似系之前宗像屋的师傅)负责把牛肉靓靓地放上饭盒。是日宗象牛西冷部位已卖清。太座点了B餐纽西兰牛大腿外侧肉+安格斯西冷。自己则点了宗象牛大腿外侧肉。牛和饭的份量都大。密麻麻的牛肉，油花很少，上面是类似蒲烧鳗鱼般的甜甜酱汁，外型先声夺人。先试纽西兰大腿外侧，肉味不浓，肉质一般，口感甚至有少少”霉”的感觉，心想:唔通今次中伏？再试宗象牛大腿外侧，当堂定晒。此大腿不同彼大腿，肉味浓烈，入口即融，口感鲜嫩弹牙，好食到跳舞。完全改变我之前以为和牛事必要雪花多才好味的想法。再试安格斯西冷，是比较厚切的做法。煮至约medium，牛味和口感颇佳，好吃。之不过香港好吃的安格斯牛扒如恒河沙数，此牛未能如宗象牛