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2023-08-16
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唔知大家有冇试过观塘／牛头角嘅cafe？今次见到有新开嘅cafe就特登嚟试下呢间 Bischofia by mood，一间氛围浓厚同埋设计感十足嘅餐厅。我哋叫咗几样嘢，第一样系肉酱大虾特阔面，第一啖食落去，就feel到啲面好有texture，酱汁香浓，加上大虾嘅鲜甜，几有层次感，真系食到肉酱同虾两个layer嘅味道，融合得好好。再嚟系慢煮牛颊肉配薯蓉，牛颊肉淋得黎又好入味，慢煮将肉嘅质感煮得恰到好处，虽然好淋但系仍然有肉嘅texture，入味得嚟又唔会太过咸，个人认为可以咸少少，配上薯蓉好快就食晒。甜品部分嘅雪糕苹果批，苹果馅料甜而不腻，暖暖地同雪糕好夹，而且雪糕为整体带入另一种口感，云尼拿味嘅雪糕同苹果批几夹，不过两样都好浓味，可能豆腐／牛奶味嘅雪糕会更夹。去到cafe，当然要试下佢哋嘅咖啡，「经典渐层咖啡」外相不错，适合打卡，啱啱好嘅苦涩度，配上奶香，可以一试。至于「青柠汤力咖啡」，不得不说，今次系我第一次试有青柠嘅咖啡，几新鲜，酸酸甜甜嘅青柠味同tonic water同咖啡完美结合，饮落去酸酸甜甜，但唔系咖啡嘅酸味而系青柠嘅酸味，加埋嘅味道好新奇。P.S. 我哋叫嘅咖啡系frui
我哋叫咗几样嘢，第一样系肉酱大虾特阔面，第一啖食落去，就feel到啲面好有texture，酱汁香浓，加上大虾嘅鲜甜，几有层次感，真系食到肉酱同虾两个layer嘅味道，融合得好好。
肉酱大虾特阔面
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再嚟系慢煮牛颊肉配薯蓉，牛颊肉淋得黎又好入味，慢煮将肉嘅质感煮得恰到好处，虽然好淋但系仍然有肉嘅texture，入味得嚟又唔会太过咸，个人认为可以咸少少，配上薯蓉好快就食晒。
慢煮牛颊肉配薯蓉
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甜品部分嘅雪糕苹果批，苹果馅料甜而不腻，暖暖地同雪糕好夹，而且雪糕为整体带入另一种口感，云尼拿味嘅雪糕同苹果批几夹，不过两样都好浓味，可能豆腐／牛奶味嘅雪糕会更夹。
雪糕苹果批
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去到cafe，当然要试下佢哋嘅咖啡，「经典渐层咖啡」外相不错，适合打卡，啱啱好嘅苦涩度，配上奶香，可以一试。至于「青柠汤力咖啡」，不得不说，今次系我第一次试有青柠嘅咖啡，几新鲜，酸酸甜甜嘅青柠味同tonic water同咖啡完美结合，饮落去酸酸甜甜，但唔系咖啡嘅酸味而系青柠嘅酸味，加埋嘅味道好新奇。
经典渐层咖啡
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青柠汤力咖啡
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P.S. 我哋叫嘅咖啡系fruity各款，因为我哋都比较钟意水果嘅aroma。钟意nutty啲嘅朋友，佢哋都有另一款咖啡豆拣！
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