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2017-04-25
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有个朋友特别中意食牛肉，我同其他FD都叫佢「牛魔王」，无论食乜，只要个菜式有牛就会嗌果种。有次佢问我打边炉边间牛肉正，据我好耐之前食过就答左「牛精皇」呢间边炉舖，但估都估唔到，佢叫我陪佢去食，我见好耐冇打边炉而且质素真系唔错，最后就同佢去，再次黎到「牛精皇」，食个牛肉塔过口瘾。九龙城「牛精皇」，大大个牛头挂左系门面，我谂去过或者经过既人都冇可能唔认得呢个唛头。除左边炉，呢到仲有海鲜刺身，大部份都系时价计有，价钱日日唔同。内在环境有大圆枱、卡位、二人枱不等，除左呢间店面，隔离仲有第二个舖位，所以爆人都唔惊。泰式皇家冬阴公锅(小辣)，因为「牛魔王」自小对辣有个情意结，可谓无辣不欢，而我就岩岩好相反，辣野可免则免，所以系选择边炉汤底既时候晒左唔少时间，最后大家一人退一步，拣左呢个泰式皇家冬阴公锅(小辣)。以边炉汤底黎讲，呢个好足料，轻轻搞一搞就见到香茅、蕃茄、辣椒、柠檬叶、秀珍菇等等，入味非常，酸酸麻麻既感觉带微辣。除左汤底材料外，另外仲有几只虾同青口，可以话系海鲜冬阴公。什菜篮，乜菜都有啲既什菜篮，但本人觉得价钱偏贵而且好多都唔系热门既蔬菜，而且我地感觉今次唔应该嗌呢份，因为除左生菜同菜心
无论食乜，只要个菜式有牛就会嗌果种。
有次佢问我打边炉边间牛肉正，据我好耐之前食过就答左「牛精皇」呢间边炉舖，
但估都估唔到，佢叫我陪佢去食，我见好耐冇打边炉而且质素真系唔错，
最后就同佢去，再次黎到「牛精皇」，食个牛肉塔过口瘾。
九龙城「牛精皇」，大大个牛头挂左系门面，我谂去过或者经过既人都冇可能唔认得呢个唛头。
除左边炉，呢到仲有海鲜刺身，大部份都系时价计有，价钱日日唔同。
内在环境有大圆枱、卡位、二人枱不等，除左呢间店面，隔离仲有第二个舖位，所以爆人都唔惊。
泰式皇家冬阴公锅
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而我就岩岩好相反，辣野可免则免，所以系选择边炉汤底既时候晒左唔少时间，
最后大家一人退一步，拣左呢个泰式皇家冬阴公锅(小辣)。
以边炉汤底黎讲，呢个好足料，轻轻搞一搞就见到香茅、蕃茄、辣椒、柠檬叶、秀珍菇等等，
入味非常，酸酸麻麻既感觉带微辣。除左汤底材料外，另外仲有几只虾同青口，可以话系海鲜冬阴公。
什菜篮
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而且我地感觉今次唔应该嗌呢份，因为除左生菜同菜心，
其他幼身既菜放入阴公汤底之后，变左同啲汤料一样，而且好快发黄，所以阴公汤底唔建议嗌菜:S
双拼手打芝士牛丸及手打虾丸
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但大家可以试多啲唔同菜式，所以感觉都抵番～
手打芝士牛丸，口感弹牙，牛丸会渗出肉汁，芝士味会漫漫散出，黑椒味唔重。
手打虾丸
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牛皇拼盘
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三层铁盘装满牛肉既各种部位同品种，呢个卖相相当吸引目光，
「牛魔王」直情双眼发光，差啲未影相就已经要放入汤。
最上层包括有牛白肉、安格斯牛肉粒；
中层包括有牛展、牛舌；
下层包括有手切安格斯牛肉及本地手切牛肉。
牛白肉，只需要放入汤到6-8秒就可直接食，唔洗加任何调味，放入口中口感松化，成块牛白肉充满脂香～
安格斯牛肉粒，同层既另一款既食法就岩岩好相反，依个系放入汤中愈滚得耐愈入味，正常滚10分钟以上就会开始入味，汤底完美地渗透至牛肉粒当中，而且牛味亦好浓郁，唔会盖左啲味。
牛展，食落去会有牛筋同牛肉两个部份既感觉，口感软稔。
牛舌，切得好薄身，但食落去都几烟韧，而且唔会有腥味～
手切安格斯牛肉，雪花分布平均，入口即溶既口感，牛味香口，好想一食再食！
本地手切牛肉，雪花位唔多，咀嚼感多啲，牛肉味道比较浓郁。
打边炉再加少少酒精，唔系饮得之人就最岩饮呢类水果酒haha 又香又甜～呢一餐过后，「牛魔王」都狂赞个牛皇拼盘，下次仲想再食多次，估唔到今次冇介绍错！
张贴
