牛魔 (已結業)

吃韩烧仿佛已成为香港人晚餐主要选择之一，今晚我俩也不例外，到了尖沙咀牛魔这里吃餐劲。场内干净企理，座位又宽敞，而且每个炉也有独立抽风系统，没有油烟味。配菜三小碟很喜欢吃这种腌芽菜，味道清新得来口感又爽，麻辣青瓜片非常开胃醒神，还有惹味的中华沙律，吃完还可以再添加的呢。A4和牛牛肩肉薄切配苹果条这个煮法很新颖，感觉像是金菇肥牛一样，用清甜苹果条放在和牛里面卷起来吃，和牛入口即融，鲜嫩无比，苹果条清新怡人，清除肉腻感。Hoegaarden吃烧肉怎少得冰冻啤酒，生榨的hoegaarden麦味比玻璃樽装的更香浓，而且有更多泡泡。美国prime牛肋骨别小看了它，摊开后份量十足，一大块可以剪成差不多十小块，牛肋骨口感比较坚韧有嚼劲，而且肋骨位置通常牛味最为香浓。鸟肶肉酱油其实即是用酱油腌好的鸡肶肉，鸡肶肉质鲜嫩香滑，酱油腌得入味。泡菜豚肉煎饼吃韩烧最爱点一份煎饼，泡菜并不太辣，豚肉份量足够，煎饼够薄不油腻，香脆美味。石锅伴饭不够饱还有石锅饭可以吃，在炙热的石锅里面把七彩缤纷的配菜捞一下，自己动动手制作，份外美味，锅底有少许饭焦，香脆口感非常棒。