德發牛丸粉麵

营业中

休息中

其实先前，从来没有入过来这个熟食市场，原来正式名称叫做海防道临时熟食市场。里面有几间茶餐厅，而这一间就是德发牛丸，旁边有间茶铛，吃牛丸就帮衬德发；要点饮料奶茶咖啡☕️咖央多，就帮衬旁边的茶档。德发牛丸，好像已经听说过不少次，这次一试，点了净牛丸，友人则点了一碗面，因为不太肚饿，唯有吃碗净牛丸。牛丸都算弹牙，比起元朗的「胜利牛丸」更加爽弹，吃牛丸就不是为了吃其滑溜。牛丸的质地比较粗糙，但是内里香浓，还有点香菜在中间。但是这个汤底比较普通，虽然比较清，但是好像还有点味精的感觉。以游客的角度，来这里试一下牛丸，感受一下这种熟悉市场的气氛，也是不错。但作为本地人，这种牛丸，试过一次就够了，下次我宁愿喝奶茶、吃咖央多。