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2010-02-05
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晚上和女朋友到旺角Shopping，血拼过后，也要来个中场休息，顺理成章找地方吃晚饭。曾听同事说过女人街有一间吃石锅乌冬的餐厅蛮不错的，于是前往女人街看看，找到一间「火山石石锅手打乌冬专门店」，应该是同事口中的食肆，虽然店外没有人在等候，但侍应却说要等位，正自奇怪（原来设有电话通知有位服务，客人不用挤在店外等候，值得一赞）可惜女朋友吃饭后还想作Shopping的最后冲次，因此我们唯有另觅食肆，最后还是选了不用等位亦令人较有信心的「北海道十胜豚丼」。尤记得上一次光顾时，我点了一份烤薄猪扒饭定食，而女朋友则要了烤猪肩𣍰饭。（详情请参阅食评-《豚出没注意》）今次我则希望尝试新口味，点了一客十胜厚烧猪扒饭(海盐白风烧)，而女朋友认为上次的猪肩𣍰太油腻了一点，于是今次选了十胜烤薄猪扒饭(原味网烧汁)。贪新鲜的女朋友还想试试其他东西，最后点了一客北海道南瓜蓉沙律。十胜厚烧猪扒饭(海盐白风烧)我的十胜厚烧猪扒饭先来，厚烧猪扒上铺有蒽丝，卖相讨好。先吃一口猪扒，猪扒切得够厚，没什么脂肪，吃起来相当松软Juicy，肉味颇浓，用上海盐白风烧，清淡的咸香味更衬托出猪扒的肉香，猪扒质素令人满意。可惜饭的质素令
尤记得上一次光顾时，我点了一份烤薄猪扒饭定食，而女朋友则要了烤猪肩𣍰饭。（详情请参阅食评-《豚出没注意》）今次我则希望尝试新口味，点了一客十胜厚烧猪扒饭(海盐白风烧)，而女朋友认为上次的猪肩𣍰太油腻了一点，于是今次选了十胜烤薄猪扒饭(原味网烧汁)。贪新鲜的女朋友还想试试其他东西，最后点了一客北海道南瓜蓉沙律。
十胜厚烧猪扒饭(海盐白风烧)
我的十胜厚烧猪扒饭先来，厚烧猪扒上铺有蒽丝，卖相讨好。先吃一口猪扒，猪扒切得够厚，没什么脂肪，吃起来相当松软Juicy，肉味颇浓，用上海盐白风烧，清淡的咸香味更衬托出猪扒的肉香，猪扒质素令人满意。可惜饭的质素令人相当失望，米饭煮得时间太久，吃起来的饭香质感自不用说，米饭基本上已呈腍烂的程度，对于以丼饭为主打的食肆，如此质素实在不能接受。
十胜烤薄猪扒饭(原味网烧汁)
女朋友点的正是我上次吃的，薄猪扒伴以网烧汁，上面放有葱丝，卖相吸引。薄猪扒的厚度若只有厚猪扒的三分之一左右，油份最少，肉味较淡，吃起来感觉相对轻宜，配以较为浓味的网烧汁，更能带出淡薄的肉味，令食味更丰富，实在是一个不错的配搭。对于怕油腻的女朋友来说，薄猪扒无疑是一个较合适的选择。米饭都是同一个锅煮出来，因此腍烂程度同出一辙，令人失望。
两次光顾，分别吃过薄猪扒、厚猪扒及猪肩𣍰后，薄猪扒是三者中最轻宜，肉味不重，油份最少，厚猪扒肉味最为浓郁，油份适中，吃起来最有嚼劲，而猪肩𣍰则油份最高，肉味最淡，吃起来最松软嫩滑。
北海道南瓜蓉沙律
沙律在我们吃饭到一半时就来了，卖相普通，南瓜蓉上插上几片炸莲藕片及伴以些沙律菜。试了一口，南瓜蓉很冰冷，做的不算香滑，却是很有质感，吃起来尚算香甜，不过可能过份冰冷的关系，多多少少影响了食味。可我们往后吃下去，却越发觉得不太对劲，因为南瓜蓉内有些脆口的东西，细尝之下，原来是南瓜蓉雪得结了冰，吃著感觉相当难受。而垫底的生菜亦浸满了水，应该与南瓜内的冰块溶解出水不无关系；感觉既不卫生又呕心。
今次再临「北海道十胜豚丼」，服务水平依旧良好，价钱没变，仍属合理水平，唯食物方面却令我有点失望。沙律的质素已届要求侍应退回或取消落单的地步，令我对其小食、沙律等都失去信心。猪扒的质素虽然依旧出色，虽知「牡丹花好，终需绿叶扶持」，然米饭煮成如此腍烂还用来奉客，一般餐厅已是难以接受，何况店舖打正旗号卖丼饭乎？曾在食评《豚出没注意》赞赏「北海道十胜豚丼」是一间性价比甚高的旺角食肆，现在想来实在令人感慨。今次虽不至于令我即时判其死刑，但如果连最基本的米饭质素亦没有改善，单单只有猪扒一环也实在没有令我再次光顾的道理！
Berlin
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