鮨岐

营业中

休息中

来到鮨岐晚餐，叫了三个菜。第一道是银鳕鱼西京烧定食。 鱼煮得十分嫩滑，有鱼味，而且特定酱汁不过放得过多而令到过甜，惟鱼皮烧得有点儿㶶，略有苦皮。第二道是北海道三色鱼生丼。所谓三色丼，其实就是三文鱼、白身鱼和带子刺生饭。鱼生新鲜，而且份量足，不错。最后一道是猪软骨石㶽饭： 猪软骨煮得很腍和入味。很多地方的猪软骨只做到肉腍但软骨脆，难得这间能的软骨能做到有有烟韧的口感。值得一提的是猪软骨石㶽饭和北海道三色鱼生丼都加入左温泉蛋，蛋汁令到整道菜升华，有画龙点精的效果。最后每人一客芒果啫喱，满足地离开。不错的日本餐厅，物有所值。