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2009-01-07
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好友生日时曾到此试食，之后一直念念不忘。适逢本人生日，便以此为借口请客，再到此大快朵颐。由于我不好鹅肝，所以我俩只点了最基本的$318 6-course regular menu. Appetizer – Seared scallop – 开胃菜俩人都点了煎带子。大大的两颗带子，每粒都煎得刚刚熟，非常柔软嫩滑；咀嚼时，带子肉在口腔内更散发出一种淡淡的茴香味，跟平日西厨以盐和胡椒调味的单调口味完全不同。那乳白色的酱汁，吃得出有海鲜的鲜味，带著茴香幽幽的清香，与带子配合，味道简直是天作之合。这是我俩的至爱，吃得碟子差点滴汁不留。老板娘说原本的份量是一人一粒带子，但可能今天大厨心情靓，故此每人有二粒。好幸福啊！Soup of the day – 我俩都要了蘑菇汤。小小的一兜，份量偏少。汤内可以吃到一粒粒细小的菇肉。味道虽好，但我觉得不够creamy 和浓。而好友则说上次吃到的蘑茹汤比这次浓得多。Side Dish - Baked Portabello 焗酿大蘑菇。 每人只有半只。因为本身的大菇并不大只，所以半只的份量真的是很少。菇内吃得出酿了烟肉和蕃茄粒，再加上芝士焗香。但我只觉味道普通，芝
由于我不好鹅肝，所以我俩只点了最基本的$318 6-course regular menu.
Appetizer – Seared scallop – 开胃菜俩人都点了煎带子。
大大的两颗带子，每粒都煎得刚刚熟，非常柔软嫩滑；咀嚼时，带子肉在口腔内更散发出一种淡淡的茴香味，跟平日西厨以盐和胡椒调味的单调口味完全不同。那乳白色的酱汁，吃得出有海鲜的鲜味，带著茴香幽幽的清香，与带子配合，味道简直是天作之合。这是我俩的至爱，吃得碟子差点滴汁不留。老板娘说原本的份量是一人一粒带子，但可能今天大厨心情靓，故此每人有二粒。好幸福啊！
Soup of the day – 我俩都要了蘑菇汤。
小小的一兜，份量偏少。汤内可以吃到一粒粒细小的菇肉。味道虽好，但我觉得不够creamy 和浓。而好友则说上次吃到的蘑茹汤比这次浓得多。
Side Dish - Baked Portabello 焗酿大蘑菇。
每人只有半只。因为本身的大菇并不大只，所以半只的份量真的是很少。菇内吃得出酿了烟肉和蕃茄粒，再加上芝士焗香。但我只觉味道普通，芝士亦焗得稍嫌干和硬。
Main course – 好友要了老板娘推介的香煎法国鸭胸，而我则要了煎焗海鲈鱼。
香煎法国鸭胸 - 正宗法国货，一件的份量颇多。要了五成熟，煎得外脆而内生，内里肉质柔软嫩滑，咀嚼时散发出一阵香橙味。好友说鸭皮的脂肪很有鸭香味；而配菜的什菌和一些很嫩的菜叶都煮得非常美味。朋友非常欣赏这道菜。
煎焗海鲈鱼 – 肥美厚肉的海鲈鱼，皮煎得非常香脆可口，肉质亦嫩滑，只稍嫌鱼肉没有什么味道，而采用的酱汁(Martini reduction sauce)亦比较清淡，配合起来带不出鱼肉的鲜味。没有太大的惊喜。
Dessert of the Day – 我俩同样要了脆姜糖奶冻。朋友和我同样觉得奶味不够香浓，质感不够柔软，更吃得出有些一粒粒末溶的鱼胶粉，而姜糖则吃不出姜味，大家都有点失望。
感想:
1. 老板娘亲切热情的招呼，加上大厨用心的烹调，这是有诚意和人情味的一餐。
2. 整体食物质素很高，比起其它有些开门做生意的法国餐厅如 La Parole, la Villa, C'est Bon等(全部本人之前试过)，又胜一筹。
3. 价钱亦算合理(但最好可以免收加一)。
4. 如果第一次食法国菜，又想有预算，又怕比人揾笨，又怕唔知食甚么，又想有气氛之余又唔会太拘紧，可以到此一游。打个电话去问清楚才订座，老板很好人，就算改菜单都可以有商量。
Tips :
a. 法国餐的节奏是很慢的，食一餐饭最好预三个钟头。
b. 最近openrice 更有Meetlobo 的送饮品coupon (红、白酒或汽水一杯)可供download。我和好友就每人享用了免费红酒一杯。
c. 餐厅每隔一段时问便会更新menu一次，可以上Meetlobo的网页查看。
老板娘说下次会有谷词猪扒吃 – Oh, my favorite，我期待再来。
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