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2019-03-06
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前上司兼老友又升职, 佢约我今晚收工同佢食餐饭庆祝, 我当然义不容辞啦。老友收工揸车接埋我去佢天后新居停车场泊底架车之后, 我地就行去位于大坑安庶庇街呢间睿居酒屋开餐。老友系餐厅熟客, 原来睿系安庶庇街已经开左第3间分店, 系大坑开业以黎一直深受街坊欢迎, 老友今日带我去嘅就系本店睿居酒屋。睿居酒屋门口布置左一个日式庭园, 非常富有日式风格, 店内座位唔多, 布置简约舒适, 相连分店睿和牛烧肉, 老友拣左坐系隔离。由于老友系熟客, 所以今晚嘅食物都系由佢发办, 佢点左一客沙律, 几款刺身, 串烧, 加上鱼面, 应该好够食。😁前菜今日餐厅提供嘅前菜系日本居酒屋最常见到嘅枝豆, 味道微咸软腍, 非常清爽。😋牛油果酱配吞拿鱼沙律牛油果酱混入左鲜山葵, 味道既甜且辣, 配上吞拿鱼赤身做沙律, 惹味又醒胃, 份量又多, 两个人share都好足够。👍日本真蚝日本空运直送嘅真蚝好大只, 蚝肉鲜甜饱满, 加上餐厅特制酱汁, 鲜味更加突出。👍三文鱼片干鸡泡鱼干我食过好多次, 不过老友拣嘅呢款三文鱼片干我就系第一次食, 三文鱼片干外层香脆, 咸香味重, 入口充满啖啖三文鱼鱼香味。😙吞拿鱼腩刺身 油甘鱼刺身
睿居酒屋门口布置左一个日式庭园, 非常富有日式风格, 店内座位唔多, 布置简约舒适, 相连分店睿和牛烧肉, 老友拣左坐系隔离。由于老友系熟客, 所以今晚嘅食物都系由佢发办, 佢点左一客沙律, 几款刺身, 串烧, 加上鱼面, 应该好够食。😁
前菜
今日餐厅提供嘅前菜系日本居酒屋最常见到嘅枝豆, 味道微咸软腍, 非常清爽。😋
前菜
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牛油果酱配吞拿鱼沙律
牛油果酱混入左鲜山葵, 味道既甜且辣, 配上吞拿鱼赤身做沙律, 惹味又醒胃, 份量又多, 两个人share都好足够。👍
牛油果酱配吞拿鱼沙律
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日本真蚝
日本空运直送嘅真蚝好大只, 蚝肉鲜甜饱满, 加上餐厅特制酱汁, 鲜味更加突出。👍
日本真蚝
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日本真蚝
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三文鱼片干
鸡泡鱼干我食过好多次, 不过老友拣嘅呢款三文鱼片干我就系第一次食, 三文鱼片干外层香脆, 咸香味重, 入口充满啖啖三文鱼鱼香味。😙
三文鱼片干
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三文鱼片干
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吞拿鱼腩刺身 油甘鱼刺身 牡丹虾刺身
老友拣嘅三款刺身我都非常钟意食, 大拖罗入口即溶, 鱼油非常丰富, 沾上少少酱油, 一啖一件, 超级满足。油甘鱼刺身好厚身, 鲜甜可口。牡丹虾好大只, 虾肉爽滑弹牙, 店员会攞虾头去烧, 虾头虾膏丰富。😍
吞拿鱼腩刺身 油甘鱼刺身 牡丹虾刺身
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吞拿鱼腩刺身 油甘鱼刺身 牡丹虾刺身
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吞拿鱼腩刺身
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吞拿鱼腩刺身
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吞拿鱼腩刺身
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牡丹虾刺身
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银鳕鱼寿司
银鳕鱼刺身系时令菜式, 银鳕鱼口感爽脆, 鱼味清淡带甜, 味道非常唔错。👍
银鳕鱼寿司
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银鳕鱼寿司
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厚切黑豚肋肉
串烧黑豚肉好有惊喜, 油脂分布均匀, 外层带有焦香, 加上蒜片食, 味道香浓。😍
厚切黑豚肋肉
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厚切黑豚肋肉
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牛肋骨
牛肋骨肉好嫩滑, 熟度刚刚好, 入口软腍多汁, 加上芥末酱更加惹味。👍
串烧牛肋骨
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串烧牛肋骨
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芝士山芋鸡肉丸
山芋鸡肉丸口感丰富, 上层加上外层烧香嘅软滑芝士, 再沾上蛋酱食, 味道层次超丰富。😋
芝士山芋鸡肉丸
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芝士山芋鸡肉丸
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芝士山芋鸡肉丸
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大蚬鳕鱼鱼面
店员推介嘅呢款鳕鱼鱼面汤底好清甜, 大蚬蚬肉富有弹性, 用鳕鱼肉同山芋制作嘅鳕鱼鱼面富有鱼味之余非常弹牙, 食埋呢个鳕鱼鱼面我地饱到连甜品都食唔落。😆
大蚬鳕鱼鱼面
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