麻辣媽媽 (已搬遷) 新店位置

某日驾车经过佐敦,留意到这里开了一家吃麻辣的店,刚好塞车停在门外望见店内坐位间距大,冷气强劲(因为门外玻璃有水气)已决定一试!因为大部份吃麻辣的店都是座位挤迫冷气微弱!(云阳阁除外)想想气温三十几度,二百几磅流晒汗热到喊住咁食麻辣....几好食都无用啦!晚上七点和友人来到,店内大慨有五成客,桌上餐纸印著的是甜品目录,原来此店不单只做川菜.花胶炖鸡----一人一盅,开盖己闻到浓浓鸡汤味!里面有两大件花胶筒加鸡件,汤身比较清,没有那些为了扮老火汤而将汤身做到杰杰地扮重料!水准和炖汤专门店有得比!泡椒凤爪----凤爪质感尚算可以但味道偏淡,反而泡椒更好味!粒粒爽脆!生煎包----一客三件,虽然看来颇油腻及不似自家制,但起码热辣辣,底面尚算煎得香脆.(食得麻辣唔争在食多两滴油落肚)金菇牛肉麻辣烫(中辣)----麻辣烫不过是像小型火锅,拣好汤底辣度之后其实可选配其它料,羊肉或猪肉亦可,这次选了金菇牛肉:汤底辣味可以但麻味不足!金菇份量下得太少大概只有1/3包!牛肉肉质偏瘦但因够薄身,可以灼几秒即熟,入口软淋不靱.麻辣双鸡煲(中辣)----连酒精炉一齐上,双鸡即是田鸡加鸡件,鸡件入味肉质嫩滑!建议