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2014-08-18
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中学时期喺旺角蒲大, 所谓的"蒲"只系饮饮食食行下街买下衫大个出咗黎工作, 因为中环返工, 所以蒲点都转咗港岛区今时今日旺角真系转变咗好多而家乐商场竟然最底层做了食肆, 很旺好多人, 不过只限于呢层, 唔包括上面时装层几间食店, 有Shabu shabu劲多人等, 有食All day breakfast 好细间, 都要等...人头涌涌, 行到最近出口位置呢间"豚组"比较少人, 就决定呢间食晚饭, 只需等10分钟左右平时食吉列猪会去"丼吉" , 感觉是信心保证, 但今晚食完"豚组"....相信打后会去"豚组"比"丼吉"的次数多 首先, 食吉列猪好多地方都不太便宜但"豚组"抵食, 佢有个叫"吉列自由配"套餐$108 就可以食到2款吉列, 第1款以猪/鸡为主, 第2款是以海鲜为主套餐包括有面豉汤, 饭, 渍物, 椰菜丝和餐饮饭和椰菜丝是可以无限量添食呢 ~最后决定了要 吉列白豚配吉列广岛蚝,唔洗等好耐, 食物好快到吉列由外到内都好像样 吉列猪和蚝的外皮炸得金黄色, 知道炸的时间刚刚好,咬落松化, 唔怕整损口又冇油膱味~ 外皮干身唔会油淋淋猪肉虽然唔算太软, 有少少咬口不过就肉质Juic
所谓的"蒲"只系饮饮食食行下街买下衫
大个出咗黎工作, 因为中环返工,
所以蒲点都转咗港岛区
今时今日旺角真系转变咗好多
而家乐商场竟然最底层做了食肆,
很旺好多人, 不过只限于呢层,
唔包括上面时装层
几间食店, 有Shabu shabu劲多人等,
有食All day breakfast 好细间, 都要等...
人头涌涌, 行到最近出口位置呢间"豚组"比较少人,
就决定呢间食晚饭, 只需等10分钟左右
平时食吉列猪会去"丼吉" , 感觉是信心保证,
但今晚食完"豚组"....
相信打后会去"豚组"比"丼吉"的次数多
首先, 食吉列猪好多地方都不太便宜但"豚组"抵食, 佢有个叫"吉列自由配"套餐
$108 就可以食到2款吉列,
第1款以猪/鸡为主, 第2款是以海鲜为主
套餐包括有面豉汤, 饭, 渍物, 椰菜丝和餐饮
饭和椰菜丝是可以无限量添食呢 ~
最后决定了要 吉列白豚配吉列广岛蚝,唔洗等好耐, 食物好快到
吉列由外到内都好像样
吉列猪和蚝的外皮炸得金黄色,
知道炸的时间刚刚好,
咬落松化, 唔怕整损口又冇油膱味~ 外皮干身唔会油淋淋
猪肉虽然唔算太软, 有少少咬口
不过就肉质Juicy, 和有肉味...合格
(唔够"丼吉"松软和更浓猪味)
广岛蚝size适中,
外皮炸粉唔厚,
咬下爆出浓烈蚝汁
蚝已熟, 但仍然水弹弹的
又一证明呢间餐厅控制烹调时间好好
虽然只有2只, 但以质素来说值得
食吉列系, 会附上一碗芝麻这是用作做吉列的酱料
先把芝麻用木棍磨碎,
再把红红的吉列猪扒汁倒入搅拌
椰菜丝味道未够"丼吉"鲜甜但算新鲜合格,记得"丼吉"的服务员介绍~
要做出咁爽咁新鲜感的椰菜丝,
系一定要把切好的椰菜丝一直比流水冲洗
如果不放水里或只放在静止的水
系做唔到咁爽的效果
配椰菜丝可用桌上的日式柚子汁和芥末汁~
试过芥末汁没有芥末味~
因为食完吉列很"热气"
所以无料点加了多2份椰菜丝
侍应都没有"黑面"嘅表现
不过明显地睇得出豚组地方很大, 但侍应人数明显地不足
(今时今日饮食业常见的问题),
但他们都会好有效率的为客人服务
值得赞许
题外话/补充资料：
要食出更细腻的吉列系和更高享受的我会选择"丼吉", 但如果要食平靓正的一定会选"豚组"
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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