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2016-06-09
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由去年至今年总共吃了两次,AUG 2015“和” 论外型,颜色清新可爱, 成品也跟照片9成以上接近! 亦跟主题的”和”很贴题, 一见这简洁纯白外型很不联想到”东洋”,Topping忌廉唧出的波波尺寸全部一致, 忌廉是超轻盈口感, 甜味近乎有与无之间, 德岛和三盆慕思甜味偏淡口一点,但组织是刚好挺身不会一回室温就开始潟身那种, 黑糖蜜寒天是一片轻轻的薄啫喱片,要嗒真个黑糖味可能要两片先感觉到, 绿茶慕思有色亦有味, 可能同和三盆慕思的淡味成一对比, 放置最底的脆饼底一点也没有输给上层的慕思, 你是会感觉它那丁点的脆脆口感, 以这价位$250左右算是物超所值了!FEB 2016“真” 论外型算是有一点花款,亦尝试以最真实嘅材料呈现眼前, 颜色选用了一个比较暖的一中间”灰”色, 但个人感觉灰同栗子的啡配合起来有点生硬, 而师傅的真实世界是否充满了灰色那又是另一种演绎了!栗子忌廉跟朱古力慕思两样都可以平衡配合, 京都可可蜜食咗都唔知, 没太大惊喜的一个栗子蛋糕, 但亦是完全合乎标准的一个蛋糕, 始终师傅手艺是属于少有的超高,
和
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Topping忌廉唧出的波波尺寸全部一致, 忌廉是超轻盈口感, 甜味近乎有与无之间, 德岛和三盆慕思甜味偏淡口一点,但组织是刚好挺身不会一回室温就开始潟身那种, 黑糖蜜寒天是一片轻轻的薄啫喱片,要嗒真个黑糖味可能要两片先感觉到, 绿茶慕思有色亦有味, 可能同和三盆慕思的淡味成一对比, 放置最底的脆饼底一点也没有输给上层的慕思, 你是会感觉它那丁点的脆脆口感, 以这价位$250左右算是物超所值了!
真
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栗子忌廉跟朱古力慕思两样都可以平衡配合, 京都可可蜜食咗都唔知, 没太大惊喜的一个栗子蛋糕, 但亦是完全合乎标准的一个蛋糕, 始终师傅手艺是属于少有的超高,
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