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2024-08-14
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中午来到 寿司の神 (元朗) 🍣🥢 店内座位可容纳10 - 11人。J觉得 Lunch Omakase $880 物超所值！是日满足！🥰 特别欣赏是日午市呢个价钱食到令人回味的汁煮𩽾𩾌鱼肝、霜降大拖罗、吞拿鱼脑天，又食到2款海胆！有鲜甜赤海胆之外，仲有成本较高的白海胆！😍👍是日MVP ： 自家熬制虾膏酱📝 Omakase （Lunch） $880 / per head❇️ 开胃配菜 ： 酱油渍牛蒡、味噌蒜头渍、姜片❇️ 慢煮鸭胸水云醋物鸭胸肉质软嫩，醋汁调味醒胃之余又唔会太酸❇️ 黑松露茶碗蒸以黑松露酱点缀，茶碗蒸内有贝柱、红板鱼蛋、蟹柳❇️ 兵库县真蚝配酸汁蚝肉脆嫩饱满，自家制酸汁味道酸酸咸咸❇️ 鬼爪螺近似贝类的肉质口感和咸鲜淡甜，唔蘸海盐都够味❇️ 鲭鱼配自家再调味姜葱新鲜唔腥，肉质实净啖啖肉❇️ 酱油渍帆立贝味道咸鲜❇️ 𫚕鱼腩配七色芝麻肉质爽口，温厚鱼脂香，口感会少少似拖罗❇️ 拖罗鱼蓉锅巴将寿司饭晒干3至4日后炸成自家制香脆锅巴❇️ 汁煮𩽾𩾌鱼肝𩽾𩾌鱼肝慢煮后口感更软嫩滑溜，质感似好柔滑的雪糕，而且汁煮得好入味！鱼肝吸满甜甜酱汁，入口完全唔腥❇️ 金目鲷鱼味淡甜❇️ 酱油渍赤身 渍得入味❇️ 北海道
J觉得 Lunch Omakase $880 物超所值！是日满足！🥰 特别欣赏是日午市呢个价钱食到令人回味的汁煮𩽾𩾌鱼肝、霜降大拖罗、吞拿鱼脑天，又食到2款海胆！有鲜甜赤海胆之外，仲有成本较高的白海胆！😍
👍是日MVP ： 自家熬制虾膏酱
📝 Omakase （Lunch） $880 / per head
❇️ 开胃配菜 ： 酱油渍牛蒡、味噌蒜头渍、姜片
❇️ 慢煮鸭胸水云醋物
鸭胸肉质软嫩，醋汁调味醒胃之余又唔会太酸
❇️ 黑松露茶碗蒸
以黑松露酱点缀，茶碗蒸内有贝柱、红板鱼蛋、蟹柳
❇️ 兵库县真蚝配酸汁
蚝肉脆嫩饱满，自家制酸汁味道酸酸咸咸
❇️ 鬼爪螺
近似贝类的肉质口感和咸鲜淡甜，唔蘸海盐都够味
❇️ 鲭鱼配自家再调味姜葱
新鲜唔腥，肉质实净啖啖肉
❇️ 酱油渍帆立贝
味道咸鲜
❇️ 𫚕鱼腩配七色芝麻
肉质爽口，温厚鱼脂香，口感会少少似拖罗
❇️ 拖罗鱼蓉锅巴
将寿司饭晒干3至4日后炸成自家制香脆锅巴
❇️ 汁煮𩽾𩾌鱼肝
𩽾𩾌鱼肝慢煮后口感更软嫩滑溜，质感似好柔滑的雪糕，而且汁煮得好入味！鱼肝吸满甜甜酱汁，入口完全唔腥
❇️ 金目鲷
鱼味淡甜
❇️ 酱油渍赤身
渍得入味
❇️ 北海道银鳕鱼
肉质滑身爽口带鱼油香
❇️ 根室赤海胆
好浓郁的鲜甜回甘！
❇️ 霜降大拖罗
好肥美！霜降鱼油脂甘香鲜美，入口即化，无筋
❇️ 吞拿鱼脑天配柚子胡椒
头部天灵盖肉，鱼脂油分好丰富！入口即化，浓郁鱼脂香爆发！
❇️ 甘海老配虾膏酱
将甘海老剁成半虾胶状，配以大量虾头及虾壳熬制2天的自家制虾膏酱！浓缩精华极甘甜鲜味！超浓郁虾鲜香！
❇️ 平川水产白海胆
与未受精的赤海胆相比，白海胆鲜甜味道淡而清雅带海水回甘
❇️ 味噌汤
味道偏甘甘咸咸
❇️ 柚子雪葩
雪葩质感软稠，味道清新，磨上柚子皮增添甘香
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寿司の神 (元朗)
元朗马田路20-30B安宁大厦地下7号舖
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