影片
更多
2021-12-12
2308 浏览
今年朋友推荐了一家欧陆菜的fine dining，言明是物超所值之选，圣诞菜单价钱和正常tasting menu一样也是每位$1680📜共有8-course提供，还有前菜和甜品。菜单会定时更新，由面包前菜到主菜再到甜品也会去旧换新，每次来也能品尝不一样的风味☺ 餐厅食材皆由意大利、法国和日本直接进口🏰用高级食材确保客人味觉享受满分。主厨由酒店出身，累积了丰富经验，所以设计菜单也是别出心裁，配搭出奇地合衬。餐厅设计简约典雅，位置只有约廿多个🎠每台也有足够空间。 服务方面也相当贴心，不输米芝莲星级食府💫职员每道菜简介清晰，会留意著客人有什么需要。唯一美中不足的就是没有景色可言，四周也是被大厦包围🤌 🥐Homemade bread and Dip 9/10在8-course正式上场前先奉上法式面包，芝士脆片牛油香满溢，口感松脆，沾点黑醋解腻开胃。蕃茄包最受欢迎😋我们台和其他台都先后加了数个，每个也是温热软熟，甜中带咸很刷嘴。 🥔餐前小吃 8.5/10接著面包的还有一份餐前小吃，今天是薯片夹胸肉，小巧玲珑但味道不错，三块薯片夹著烧鸽胸肉🥓热量比鸡肉更低而且肉味浓，旁边配上点点黑醋和红椒粉提味🥰
餐厅食材皆由意大利、法国和日本直接进口🏰用高级食材确保客人味觉享受满分。主厨由酒店出身，累积了丰富经验，所以设计菜单也是别出心裁，配搭出奇地合衬。餐厅设计简约典雅，位置只有约廿多个🎠每台也有足够空间。
服务方面也相当贴心，不输米芝莲星级食府💫职员每道菜简介清晰，会留意著客人有什么需要。唯一美中不足的就是没有景色可言，四周也是被大厦包围🤌
🥐Homemade bread and Dip 9/10在8-course正式上场前先奉上法式面包，芝士脆片牛油香满溢，口感松脆，沾点黑醋解腻开胃。蕃茄包最受欢迎😋我们台和其他台都先后加了数个，每个也是温热软熟，甜中带咸很刷嘴。
Homemade bread and Dip
68 浏览
0 赞好
0 留言
风干蕃茄牛油
48 浏览
0 赞好
0 留言
接著面包的还有一份餐前小吃，今天是薯片夹胸肉，小巧玲珑但味道不错，三块薯片夹著烧鸽胸肉🥓
餐前小吃
39 浏览
0 赞好
0 留言
餐前小吃
26 浏览
0 赞好
0 留言
餐前小吃
24 浏览
0 赞好
0 留言
肥肝淹没在各式配料之中，有冧酒提子、香槟啫喱和田园沙律，入口时内脏感觉颇重🤭
Foie gras Terrine
16 浏览
0 赞好
0 留言
Foie gras Terrine
13 浏览
0 赞好
0 留言
刚上菜我就有了法日fusion菜的感觉，炸生蚝配上生蚝忌廉汤，互相辉映。
广岛蚝二重奏
12 浏览
0 赞好
0 留言
9 浏览
0 赞好
0 留言
14 浏览
0 赞好
0 留言
🦀北海道帝王蟹Pancake 8/10
巧妙的用黑底的碟去盛放，原来pancake加入了墨鱼汁🦑与碟融为一体，上面的cream和鱼子酱反而更抢眼。
北海道帝王蟹Pancake
12 浏览
0 赞好
0 留言
13 浏览
0 赞好
0 留言
🍧热情果雪葩 8.5/10
吃了这么多道菜，已经有了五成饱，但是还未到主菜。主菜前先来一道间场料理，热情果雪葩酸度极过瘾😚把刚才两道碳水化合物料理的饱肚感一扫而空，今次上面的是石榴泡沫。
热情果雪葩
31 浏览
0 赞好
0 留言
🦞慢煮龙虾二吃 9/10
第一道主菜是海鲜类，有龙虾混带子肉，鲜味爆满偏重味，还有一只龙虾钳肉🤗口感和冻海鲜制法很相像，但是有温度的鲜甜味道，今晚最高评价的食物之一，不太花巧却有真味存在。跟上的鱼子酱配薯仔和红萝卜片就略显失色，味道较散和弱，需靠墨鱼汁和龙虾汁起死回生😘
慢煮龙虾二吃
8 浏览
0 赞好
0 留言
24 浏览
0 赞好
0 留言
7 浏览
0 赞好
0 留言
🥩上等西冷 9.5/10
Medium-rare的西冷牛肉配上意大利特色的Polenta，Polenta是玉米糊饼🫓意大利人的其中一种主食，这里加入了黑松露更有风味。左右分别是烧汁和平时egg benedict才见到的荷兰酱，烧汁较重口味，荷兰酱带点酸颇清新。
上等西冷
9 浏览
0 赞好
0 留言
9 浏览
0 赞好
0 留言
🌰Tiramisu 7/10
不过不失的圣诞甜品，咖啡味有香浓感，入口够绵滑。
Tiramisu
30 浏览
0 赞好
0 留言
⛅Petit four 8.5/10
最后的打卡高潮位，烟雾迷漫的捧出像云朵上的一口小点心，有honey、milk、almond和roll chocolate都有不同口味，左右的圣诞小盒子更多了milk和truffle chocolate可带走和家人分享节日喜悦🧑🎄🤶下面的蛋白mousse味道方面有菠萝和香茅姜等，初入口像绵花糖但不太甜，但咬一咬却有冰砂口感，在口腔融化发散出口香，愈吃愈有味，神奇的体验👍
Petit four
18 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
