豚道樂 (百合苑商場) (已結業)

第一次到豚道乐吃拉面，这𥚃的拉面除了季节限定以外，还有基本六款味道可供选择。六款拉面当中都有特上之选或经济之选，个人可随着食量选择那一款适合自己，差价$13。另外当然还可追加配料，价钱由$3至$20 不等。拉面方面亦有两种面类选择，有直面或曲面；硬度选择分别为普通、硬和特硬。黑松露酱油豚骨拉面 （$108）👍👍👍👍这一款拉面是季节限定的款式，材料用了来自意大利黑松露酱及黑松露油，加上自家制酱油猪骨汤底。配料用了来自北海道刺身级的帆立贝，帆立贝以火炙轻烧表面，内面还保持嫩滑、软绵的口感。其余配料还有猪肩肉、猪腩肉、紫菜和半只溏心蛋。浓厚的豚骨白汤底加了黑松露酱，令每一口汤都充满黑松露的味道。面条选了较幼身的博多系直面，面质爽弹带点烟靭。特上海老汤拉面（$98）👍👍👍👍👍这个特上海老汤拉面只在星期五、六、日限定供应。拉面选择了较粗身的札幌系曲面，面质弹牙。汤底是浓厚的豚骨汤底加上虾汤，味道浓郁芳香。汤面还加入樱花虾，猪肩肉、猪腩肉、紫菜和半只溏心蛋。樱花虾令汤底味道更添咸香，亦令拉面更添囗感。溏心蛋的流心也值得加分。炸软壳蟹（$45）👍👍👍👍一只软壳蟹一分为二，肉厚鲜甜，炸浆很薄很脆，可以