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2012-10-15
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是日预早订位, 早五分钟到达即时带位, 一轮混战后大致如下:三文鱼寿司: ok够大, 味道一般, 鱼肉爽身腐皮寿司: 偏细件, 醋味轻, 腐皮较一般厚身, 有两点罂粟籽跟足照片一样, 有趣但无味芝麻汁鲷鱼寿司: size ok, 鲷鱼肉味清淡鳗鱼寿司: 有一件缺咗一角, 鳗鱼肉够肥厚蛋寿司(3pcs): size适中, 甜味偏淡, 蛋香并不突出海胆军舰寿司: 够丰富, 海胆海水鲜味够浓火炙油甘鱼寿司: size ok, 比起鱼生, 这种半生不熟的鱼肉虽然多一点咬口, 但那smoked taste则不是自己杯茶意式火炙三文鱼寿司: 偏细, 但配合tomato碎粒就非常好牛油果吞拿鱼鱼生: size ok, 吞拿鱼被火炙得太熟, 配牛油果做成的酱汁味道不太突出加洲卷: size偏细, mayo亦只有碟底那几条线, 内馅只有蟹柳, 牛油果只得一小薄片蟹柳寿司: size & 味道都ok大虾天妇罗寿司(4pcs): size ok, 新鲜炸起够香口, 加埋寿司外围的炸衣碎, 效果几好甜虾刺身(4pcs): size ok, 鲜甜味不足味噌汤: 味噌味道一般, 蚬仔肉有些少鲜味和风酱油煮牛肉乌冬
三文鱼寿司: ok够大, 味道一般, 鱼肉爽身
腐皮寿司: 偏细件, 醋味轻, 腐皮较一般厚身, 有两点罂粟籽跟足照片一样, 有趣但无味
芝麻汁鲷鱼寿司: size ok, 鲷鱼肉味清淡
鳗鱼寿司: 有一件缺咗一角, 鳗鱼肉够肥厚
蛋寿司(3pcs): size适中, 甜味偏淡, 蛋香并不突出
海胆军舰寿司: 够丰富, 海胆海水鲜味够浓
火炙油甘鱼寿司: size ok, 比起鱼生, 这种半生不熟的鱼肉虽然多一点咬口, 但那smoked taste则不是自己杯茶
意式火炙三文鱼寿司: 偏细, 但配合tomato碎粒就非常好
牛油果吞拿鱼鱼生: size ok, 吞拿鱼被火炙得太熟, 配牛油果做成的酱汁味道不太突出
加洲卷: size偏细, mayo亦只有碟底那几条线, 内馅只有蟹柳, 牛油果只得一小薄片
蟹柳寿司: size & 味道都ok
大虾天妇罗寿司(4pcs): size ok, 新鲜炸起够香口, 加埋寿司外围的炸衣碎, 效果几好
甜虾刺身(4pcs): size ok, 鲜甜味不足
味噌汤: 味噌味道一般, 蚬仔肉有些少鲜味
和风酱油煮牛肉乌冬: 牛肉粒ok, 淋身有牛味, 乌冬滑且有些少弹牙, 汤亦ok
蒜香厚烧牛舌配麻酱沙律: 牛舌腌得几入味, 但奇怪没有半点牛嘅骚味, 似乎这里厨房顿爱用麻酱
题外话/补充资料：
姜要问才有提供, 但拿来的姜片份量充足, 理应可以食到尾!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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