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2022-05-16
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等咗几个月，终于开始返晚市堂食，一于约埋朋友一齐食豪D。上网揾到呢间西餐厅原来有类似日式Omekase的厨师发板，西式Omekase就真系未试过啦😂于是我哋提前咗几日打电话去预约，因为餐厅需要提前准备食材。因为我哋book左平日嘅6:30pm，餐厅唔算多人，可以静静地俾我同朋友们Chill~😌慢慢食完一道菜式，waiter先换下一道菜。店员都亲切地同我哋介绍每一道菜式。总体味道唔错～头盘系生蚝拼盘，我本来麻麻哋生蚝的，不过呢个生蚝落埋柠檬汁，都算鲜甜。鳕鱼汤同刺身带子番茄冻汤，都几清甜，番茄冻汤好开胃。入面咁多道菜入面，我最钟意澳洲海胆牛油果蟹籽，端出黎嘅时候，餐盘一直喷出雾气，仙气十足，摆系面前，伶出来先知系咩嘢菜式。印象分已经有10分，厨师系呢样嘢都有心思。味道亦满意，海胆鲜甜，几新鲜，唔会腥，啖啖海胆同牛油果。海胆牛油果入面有一片薄荷叶，同时用来吊味和解腻。三样嘢加埋，味道都几夹。法国香煎鹅肝配菠萝都唔错，鹅肝唔会油腻，煎得几香，配埋菠萝，又系可以解腻。蟹肉酥同和牛酥系厨师自己亲手焗嘅，都几松脆。炭烧顶级牛板腱叫左5成熟，牛肉都算嫩，而且几大块。美中不足，其中一个可以进步嘅地方系
因为我哋book左平日嘅6:30pm，餐厅唔算多人，可以静静地俾我同朋友们Chill~😌慢慢食完一道菜式，waiter先换下一道菜。店员都亲切地同我哋介绍每一道菜式。总体味道唔错～
头盘系生蚝拼盘，我本来麻麻哋生蚝的，不过呢个生蚝落埋柠檬汁，都算鲜甜。鳕鱼汤同刺身带子番茄冻汤，都几清甜，番茄冻汤好开胃。入面咁多道菜入面，我最钟意澳洲海胆牛油果蟹籽，端出黎嘅时候，餐盘一直喷出雾气，仙气十足，摆系面前，伶出来先知系咩嘢菜式。印象分已经有10分，厨师系呢样嘢都有心思。味道亦满意，海胆鲜甜，几新鲜，唔会腥，啖啖海胆同牛油果。海胆牛油果入面有一片薄荷叶，同时用来吊味和解腻。三样嘢加埋，味道都几夹。
法国香煎鹅肝配菠萝都唔错，鹅肝唔会油腻，煎得几香，配埋菠萝，又系可以解腻。蟹肉酥同和牛酥系厨师自己亲手焗嘅，都几松脆。炭烧顶级牛板腱叫左5成熟，牛肉都算嫩，而且几大块。美中不足，其中一个可以进步嘅地方系北海道皇帝蟹膏配香脆多士，多士系香脆嘅，但系蟹膏比较咸和有D腥，可以睇吓点样减少咸味。
总体黎讲，呢一餐食得好饱，亦都几满意。人均大概$1000。日式Omekase我都试过，西式另一种感觉，想试嘅话，记得预先预约～😌
张贴
