拉麵Jo (已結業)

晚市拉面2人套餐 ($278)• 套餐包括两碗拉面、两款小食及指定饮品，个别食物会另加收费，性价比颇高。特制酱油豚骨拉面• 汤底相对一般外面饮到的来得轻盈、油腻感偏低，带点酱油独有的咸香。• 配料丰富：紫菜、笋干、木耳、肥瘦叉烧、味付溏心蛋、味付鹌鹑蛋等等。• 拉面的质感偏向软身滑溜，挂汤力不俗。• 叉烧以片状和块状呈上，片状的油脂量较高，口感亦更香腍；块状口感则较厚实。两款肉味同样香浓、非常入味。• 整碗拉面败笔在我的味付溏心蛋变熟了☹。铁板豆腐• 保持高温的铁板令豆腐仍在香煎状态，亦令豆腐一面会带有焦香、外层口感变得带有点紥实，而内𥚃口感则非嫩滑香口。• 面层舖了一些木鱼碎碎，带来了木鱼独特的咸香味。虾饺子• 以猪肉饺子包裹著原只新鲜虾肉，面层再淋上一些沙律酱。• 饺子皮薄，经过轻轻香煎令饺子变得香口；内里馅带点肉汁，跟虾肉十分匹配，只是饺子不能把虾肉包实，容易松散。