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2019-01-20
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这间拉面店的店面很小，只有数张吧枱位及两张四人枱，但楼面却站了三个人，令店面有点拥挤。当天不到晚上六时到达，当时只有两名客人，店员安排我跟朋友坐在四人枱。这里食物的选择不算多，我们二人点了特浓豚骨沾面、鱼介豚骨沾面、煎饺子及章鱼烧。我点的是鱼介豚骨沾面，店员建议加点青柠汁以提味。呷了一口汤，实在咸得紧要，基本上喝不到鱼介汤味，全被过咸的豚骨汤味覆盖。朋友点的特浓豚骨沾面汤底则一般，没有鱼介豚骨汤般咸，就只是普普通通的豚骨汤底，味道亦不算香浓。面条方面我选了冻面，硬度选了较硬，因为硬的冻面一向比较弹牙有咬口。可惜这里的硬面仍是软软的，跟朋友点的普通硬度差不多，口感欠佳之余挂汤力也不足，有点面和汤分开吃的感觉。要赞的是叉烧烧得香口，味道不错；溏心蛋不会太生或太老，煮得刚好。我一向对拉面舖的其他小食不会抱太大期望，这里的煎饺子中规中矩，$25五只饺子算是实惠。章鱼烧热辣辣，可惜烧得不够，外皮过软不够挺身，内里也吃不到章鱼，只吃到整颗软身面团加酱汁，不建议点这道小食。整体来说，如果点特浓豚骨汤底的话还可一试，毕竟在香港吃拉面沾面消费不低，以这个价钱在香港吃沾面的质素来说可接受，CP值算不错。但
这里食物的选择不算多，我们二人点了特浓豚骨沾面、鱼介豚骨沾面、煎饺子及章鱼烧。
我点的是鱼介豚骨沾面，店员建议加点青柠汁以提味。呷了一口汤，实在咸得紧要，基本上喝不到鱼介汤味，全被过咸的豚骨汤味覆盖。朋友点的特浓豚骨沾面汤底则一般，没有鱼介豚骨汤般咸，就只是普普通通的豚骨汤底，味道亦不算香浓。
面条方面我选了冻面，硬度选了较硬，因为硬的冻面一向比较弹牙有咬口。可惜这里的硬面仍是软软的，跟朋友点的普通硬度差不多，口感欠佳之余挂汤力也不足，有点面和汤分开吃的感觉。要赞的是叉烧烧得香口，味道不错；溏心蛋不会太生或太老，煮得刚好。
我一向对拉面舖的其他小食不会抱太大期望，这里的煎饺子中规中矩，$25五只饺子算是实惠。
章鱼烧热辣辣，可惜烧得不够，外皮过软不够挺身，内里也吃不到章鱼，只吃到整颗软身面团加酱汁，不建议点这道小食。
整体来说，如果点特浓豚骨汤底的话还可一试，毕竟在香港吃拉面沾面消费不低，以这个价钱在香港吃沾面的质素来说可接受，CP值算不错。但如果点的是鱼介沾面，就算价钱再低我也不愿回头再来，因为汤底实在咸得夸张，吃完还口渴了一晚。
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