禮記 (已結業)

沿著将军澳南海滨长廊散步, 过了一个写意的下午后, 经过MONTEREY PLACE 看到餐厅林立, 便决定在这里吃个晚餐才回家。餐厅装修得别致有心思, 墙上的壁画令整个风格更加突出。椒盐脆豆腐看到餐牌上面有这道椒盐脆豆腐, 立即点了一份当作前菜, 内里香滑的豆腐披上了一层金碧辉煌的香脆外皮, 洒上适量的椒盐及黑芝麻, 令整件豆腐味道层次感更加丰富。招牌鸿运脆皮鸡（半只）平时在中菜馆或者酒楼食饭, 最期待便是吃炸子鸡, 幸好这间餐厅也有这道招牌鸿运脆皮鸡, 作为招牌菜, 当然要点来吃吃。脆皮鸡的鸡皮炸得非常香脆, 令鸡皮脂肪的油份也去掉了, 整块鸡皮也是卜卜脆却不会油腻, 而且同时间亦能保持鸡肉嫩滑, 肉汁紧紧地锁在鸡肉里面。银芽肉丝脆主食部分点了这份银芽肉丝脆, 这碟的造型很突出, 首先是悬浮在半空的木筷子非常吸睛, 下面支撑著的是炸至香脆坚挺的脆面, 重点的是最底的是烫热的铁板, 侍应把酱汁倒下来的时候, 很令人觉得赏心悦目, 酱汁从上面流到铁板时更会发出吱吱声, 令人垂涎三尺。面条吃落当然是香脆无比, 配合铁板上的酱汁及配料一起来吃, 充分感受到那股镬气。