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2019-01-26
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陕西面在香港属于一个较偏满门的面食， 自早年在佐敦吃过一次依旧令人回味、 除了那惹味的调味外油泼面俗称裤带面更是一个较为特别的 该处平民美食， 今次得知铜锣湾内开了一间所以(拿拿林)便约同位食友一同探求(真味)。。。店舖采以中式设计， 虽然设在小巷内但心思仍在、 同时价钱亦绝不逊色于大街之外， 就以油泼面来说大致为HK68-HK$88.元 亦设有数款特式甜品及小食~当中今次我们便选择了羊肉饺子拼油拌面HK$78. 相信是要烹煮饺子时间比较长所以上枱之时也需等大约十分钟左右， 长长之油泼面是以人手在按压之时特意将面团拉阔制作之面条 、继而砌为两段经过水烫熟后再捞上秘制辣酱汁而成， 我们要上中辣但今次感觉辣度教我们预期为轻、 面质有弹性微辣之下带出惹味， 羊肉饺一碗便有三只肉质没有过于膻、 由于是碳水化合物极重之物， 所以一个人份量其实刚刚好~至于另一款手撕羊棒骨HK$108.亦在途中相继上枱、 一只超大的骨头就躺著一些手撕羊肉在旁， 一口咬来就是原汁原味只是轻轻带点咸感觉上没有加添任何特别制作、 附上之酱汁反而突显了主角之灵魂， 不错~整体而论个人觉得价钱上稍稍觉得高了一点, 不过以小见
陕西面在香港属于一个较偏满门的面食， 自早年在佐敦吃过一次依旧令人回味、 除了那惹味的调味外油泼面俗称裤带面更是一个较为特别的 该处平民美食， 今次得知铜锣湾内开了一间所以(拿拿林)便约同位食友一同探求(真味)。。。
店舖采以中式设计， 虽然设在小巷内但心思仍在、 同时价钱亦绝不逊色于大街之外， 就以油泼面来说大致为HK68-HK$88.元 亦设有数款特式甜品及小食~
当中今次我们便选择了羊肉饺子拼油拌面HK$78. 相信是要烹煮饺子时间比较长所以上枱之时也需等大约十分钟左右， 长长之油泼面是以人手在按压之时特意将面团拉阔制作之面条 、继而砌为两段经过水烫熟后再捞上秘制辣酱汁而成， 我们要上中辣但今次感觉辣度教我们预期为轻、 面质有弹性微辣之下带出惹味， 羊肉饺一碗便有三只肉质没有过于膻、 由于是碳水化合物极重之物， 所以一个人份量其实刚刚好~
至于另一款手撕羊棒骨HK$108.亦在途中相继上枱、 一只超大的骨头就躺著一些手撕羊肉在旁， 一口咬来就是原汁原味只是轻轻带点咸感觉上没有加添任何特别制作、 附上之酱汁反而突显了主角之灵魂， 不错~
整体而论个人觉得价钱上稍稍觉得高了一点, 不过以小见与特色附加在店子内、偶尔一吃也太过。
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