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2016-02-12
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睇左杂志报导话新开了一间筑地长龙虾汤拉面店, 咁一于去潮圣先。真系无介绍错, 虾汤味浓, 好味！ 而沾面更系必食ITEM! 每碗虾汤用平均70只虾头肴制, 难怪咁香浓入味!系香港既拉面店通常都系猪骨汤底, 油淋淋咁。而Ebi Kin 拉面店系用虾汤底的, fit 晒追求健康既lady 日本人唔食淋面, 一淋就"张" 住，呢间拉面店系碌面的时间上控制得唔错。 我个人比较爱吃粗面, 而我点选的沾面的面条是最粗的。另外朋友叫了粗面配普通硬度的日式香葱拉面, 另外一位朋友叫了海老拉面的幼面硬面质, 大家按各人自己的喜好去点选面的粗/ 幼及面质的硬度，最后我们一致认为虾汤味浓，好味呀！我叫的是Ebi Kin 沾面，汤底有超多樱虾干，汤内仲有甘虾肉, 好有嚼口！汤味香浓！ 仲有贡笋,好爽呀~索索声。职员推介我试的! 面条系最粗的,配普通硬度就最prefect match!小食都好有特色，我地叫3个人叫了两款小食:饺子的卖相好有趣, 煎得好靓, 而且好香脆，真正的皮薄香口, 点些日本醋真的好好吃！日本猪肠煮物, 好地道Feel! 有红萝卜, 白萝卜, 猪大肠！超足料, 好抵食!
真系无介绍错, 虾汤味浓, 好味！ 而沾面更系必食ITEM!
每碗虾汤用平均70只虾头肴制, 难怪咁香浓入味!
系香港既拉面店通常都系猪骨汤底, 油淋淋咁。而Ebi Kin 拉面店系用虾汤底的, fit 晒追求健康既lady
日本人唔食淋面, 一淋就"张" 住，呢间拉面店系碌面的时间上控制得唔错。
我个人比较爱吃粗面, 而我点选的沾面的面条是最粗的。
另外朋友叫了粗面配普通硬度的日式香葱拉面, 另外一位朋友叫了海老拉面的幼面硬面质, 大家按各人自己的喜好去点选面的粗/ 幼及面质的硬度，最后我们一致认为虾汤味浓，好味呀！
我叫的是Ebi Kin 沾面，汤底有超多樱虾干，汤内仲有甘虾肉, 好有嚼口！汤味香浓！ 仲有贡笋,好爽呀~索索声。职员推介我试的! 面条系最粗的,配普通硬度就最prefect match!
小食都好有特色，我地叫3个人叫了两款小食:
饺子的卖相好有趣, 煎得好靓, 而且好香脆，真正的皮薄香口, 点些日本醋真的好好吃！
日本猪肠煮物, 好地道Feel! 有红萝卜, 白萝卜, 猪大肠！超足料, 好抵食!
海老拉面
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えび金沾面 (Ebi Kin 沾面)
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Ebi Kin 沾面
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Ebi Kin 沾面
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日本香葱拉面
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日式猪肠煮物
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题外话/补充资料：
店内环境舒适,好像日本居酒局格调, 而且座位算宽敞。 *** 难得唔使加一服务费*** 悭埋可以叫多个小食, 正XD
睇Magazine 新店介绍, 话日本总店排晒长龙, 好多电视台采访!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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