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2022-11-16
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以前屯马线未开通，黎土瓜湾有啲复杂，不过开通之后与油尖旺都只系几个站之距，过黎食野都算方便。此梦之丼离土瓜湾B出口约5分钟路程。Typical嘅日式居酒屋装修风格，整体而言，刺身/水产新鲜，质素甚佳。奉送沙律及面豉汤，沙律都系简单以罗马生菜及粟米加胡麻沙律酱。花锦鱼生丼 ($188): 鱼生包括三文鱼、白身鱼、赤虾、右口鱼边、金蟹籽、三文鱼籽、樱花虾、蟹膏豆腐、松叶蟹、蚬肉、玉子渍、甜蛋，以及青瓜。非常丰富嘅一个丼饭，鱼生均切成粒状，每一口都包括数款材料，味道层次都几丰富。鱼生普遍新鲜，例如赤虾晶莹剔透，爽滑弹牙；右口鱼边入口即化；松叶蟹肉鲜甜美味。梦之丼 (298): 本店招牌梦之丼饭嘅刺身鱼生分别有三文鱼蓉、三文鱼籽、帆立贝、牡丹虾、海胆、松叶蟹，以及右口鱼边。食材比花锦鱼生丼稍微升级，海胆creamy奶滑，味道鲜甜；帆立贝嫩滑清甜；三文鱼籽粒粒饱满，鲜而不腥；松叶蟹、牡丹虾，以及右口鱼边与鱼生丼一样，但牡丹虾系原只上，并无切粒。另外单点左几款前菜/刺身/寿司，估唔到仲咁有心机帮我地摆埋盘......蟹皇酱烧蟹膏豆腐 ($48): 质感幼滑，但唔会一夹就散，味道方面，豆酱酿入左非常
Typical嘅日式居酒屋装修风格，整体而言，刺身/水产新鲜，质素甚佳。
奉送沙律及面豉汤，沙律都系简单以罗马生菜及粟米加胡麻沙律酱。
花锦鱼生丼 ($188): 鱼生包括三文鱼、白身鱼、赤虾、右口鱼边、金蟹籽、三文鱼籽、樱花虾、蟹膏豆腐、松叶蟹、蚬肉、玉子渍、甜蛋，以及青瓜。
非常丰富嘅一个丼饭，鱼生均切成粒状，每一口都包括数款材料，味道层次都几丰富。鱼生普遍新鲜，例如赤虾晶莹剔透，爽滑弹牙；右口鱼边入口即化；松叶蟹肉鲜甜美味。
梦之丼 (298): 本店招牌梦之丼饭嘅刺身鱼生分别有三文鱼蓉、三文鱼籽、帆立贝、牡丹虾、海胆、松叶蟹，以及右口鱼边。
食材比花锦鱼生丼稍微升级，海胆creamy奶滑，味道鲜甜；帆立贝嫩滑清甜；三文鱼籽粒粒饱满，鲜而不腥；松叶蟹、牡丹虾，以及右口鱼边与鱼生丼一样，但牡丹虾系原只上，并无切粒。
另外单点左几款前菜/刺身/寿司，估唔到仲咁有心机帮我地摆埋盘......
蟹皇酱烧蟹膏豆腐 ($48): 质感幼滑，但唔会一夹就散，味道方面，豆酱酿入左非常鲜香嘅蟹膏，颇有特色。
左口鱼边寿司 ($96): 左口鱼鱼油丰富，经微微火炙后把鱼油逼出，食起上黎更香，且入口即化。
赤贝刺身 ($58): 爽滑弹牙，带微微咸香。
深海池鱼刺身 ($78): 深海池鱼肉质肥美鲜嫩，鱼油甘香细腻，食Omakase普遍都有佢嘅踪影。
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