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2024-12-05
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少有地吃冲绳料理，在这间日本人为主的餐厅进膳，发现冲绳料理比日本菜清淡些，却甚有特色冲绳料理篇🎏冲绳苦瓜鸡肉🍗Okinawa Bitter Melon w/ChickenHK$58以本来圆形的苦瓜，去籽后加入碎鸡肉，鸡肉的肉汁渗入到苦瓜当中，搭配很有风味冲绳苦瓜豚肉🐷Okinawa Bitter Melon w/PorkHK$98冲绳苦瓜比传统苦瓜更爽弹，入口带甘但十分天然，加入炒蛋跟猪肉，营养价值满满冲绳风炒面🍝Fried Okinawa Noodles with PorkHK$108跟大阪炒面比起来，冲绳风味比较清淡，但是却更适合喜欢轻盈口味的香港人豚角煮🐖Stewed Pork BellyHK$98入口即化的五层腩浸没在日式酱汁当中，口味相当甜美，果然我还是最爱豚角煮五花腩日式腐乳Fermented Bean CurdHK$43腐乳？原来日本也有腐乳！用来当猪耳的酱料刚刚好冲绳猪耳Okinawa Pork EarHK$48比较偏酸的基调，入口爽脆开胃🤤其他料理Grilled chicken thigh ponzu vinegar醋酢鸡腿肉🍗HK$88以偏酸的萝卜蓉来调味，鸡锤肉相
少有地吃冲绳料理，在这间日本人为主的餐厅进膳，发现冲绳料理比日本菜清淡些，却甚有特色
冲绳料理篇🎏
冲绳苦瓜鸡肉🍗
Okinawa Bitter Melon w/Chicken
HK$58
以本来圆形的苦瓜，去籽后加入碎鸡肉，鸡肉的肉汁渗入到苦瓜当中，搭配很有风味
冲绳苦瓜豚肉🐷
Okinawa Bitter Melon w/Pork
HK$98
冲绳苦瓜比传统苦瓜更爽弹，入口带甘但十分天然，加入炒蛋跟猪肉，营养价值满满
冲绳风炒面🍝
Fried Okinawa Noodles with Pork
HK$108
跟大阪炒面比起来，冲绳风味比较清淡，但是却更适合喜欢轻盈口味的香港人
豚角煮🐖
Stewed Pork Belly
HK$98
入口即化的五层腩浸没在日式酱汁当中，口味相当甜美，果然我还是最爱豚角煮五花腩
日式腐乳
Fermented Bean Curd
HK$43
腐乳？原来日本也有腐乳！用来当猪耳的酱料刚刚好
冲绳猪耳
Okinawa Pork Ear
HK$48
比较偏酸的基调，入口爽脆开胃🤤
其他料理
Grilled chicken thigh ponzu vinegar
醋酢鸡腿肉🍗
HK$88
以偏酸的萝卜蓉来调味，鸡锤肉相当爽脆是相当简单又开胃的一道小食
Grilled Egg Roll
玉子烧
HK$98
少有地没有加入糖的玉子烧，入口带鸡汤的咸香，温婉细腻的咸味玉子烧，你有试过吗？
YAKITORI KOBAKO (湾仔)
湾仔汕头街30号意适楼地舖
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