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2024-12-26
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虽然唔系好大，但系感觉几温馨～ 呢道由日本人主理，系嚟自涉谷60年既串烧店，几有气氛～ 一入到就见到中间有挂满红白蓝灯笼🏮既bar枱，可以好似屋台文化咁方便倾计💬，亦有其他木枱凳🪑，甚至隐蔽梳化位🛋️可以坐得舒服啲😌，同时用左唔少唔同颜色既烧酒樽🍶做装饰，灯光偏暗都几chill🤩 仲有冲绳期间限定menu，用左当地精选食材都几好食🤤(5 😍 系满分，🤩系半分）烧花鱼一夜干 🔥🐟 - $108 (好味指数：😍😍😍😍)最地道既做法系将北海道既花鱼🐟腌制成，挂喺岸边等海风吹拂一夜，不过因为香港无新鲜既，所以就食喺日本急速冷冻、真空包装送黎既花鱼🐟 厨师👨🏻🍳会将鱼🐟浸盐水减轻咸味，再喺烧🔥既时候洒炭盐🪨🧂提鲜～ 入口感受到海水🌊既咸味，丝丝分明既鱼肉，扎实饱满，焦脆鲜味，配埋旁边清甜既萝卜蓉⚪️🥕，可以解腻又令到个鱼🐟更加鲜甜～芦笋猪肉卷 🐷 - $96 (好味指数：😍😍😍😍😍)暂时系我食过最好食😋既猪肉卷，叫左两串所以系96蚊~ 啲芦笋好粗，味道清新，鲜嫩多汁唔会有渣～ 而出面既猪肉片🐷包得够实，夹既时候唔会散开👍🏻 猪肉片🐷肥瘦适中，肉味浓郁，烧过🔥之后油香突出，层次丰富～冲绳苦瓜酿免治鸡
(5 😍 系满分，🤩系半分）
烧花鱼一夜干
$108
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烧花鱼一夜干 🔥🐟 - $108 (好味指数：😍😍😍😍)
最地道既做法系将北海道既花鱼🐟腌制成，挂喺岸边等海风吹拂一夜，不过因为香港无新鲜既，所以就食喺日本急速冷冻、真空包装送黎既花鱼🐟 厨师👨🏻🍳会将鱼🐟浸盐水减轻咸味，再喺烧🔥既时候洒炭盐🪨🧂提鲜～ 入口感受到海水🌊既咸味，丝丝分明既鱼肉，扎实饱满，焦脆鲜味，配埋旁边清甜既萝卜蓉⚪️🥕，可以解腻又令到个鱼🐟更加鲜甜～
芦笋猪肉卷
$96
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芦笋猪肉卷 🐷 - $96 (好味指数：😍😍😍😍😍)
暂时系我食过最好食😋既猪肉卷，叫左两串所以系96蚊~ 啲芦笋好粗，味道清新，鲜嫩多汁唔会有渣～ 而出面既猪肉片🐷包得够实，夹既时候唔会散开👍🏻 猪肉片🐷肥瘦适中，肉味浓郁，烧过🔥之后油香突出，层次丰富～
冲绳苦瓜酿免治鸡肉
$58
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冲绳苦瓜酿免治鸡肉 🥒🍗 - $58 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
平时中式酿苦瓜🥒通常系酿鱼肉🐟，今次酿鸡肉🐥又几得意😜 苦瓜🥒去晒核先将鸡肉酿入去所以唔会苦，味道回甘，配埋香口嫩滑既鸡肉🐥一齐食又几夹，有另类既鲜甜，烧🔥过之后香味更加突出又有焦香几好食😋
盐烧冲绳车海老
$196
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盐烧冲绳车海老🧂🔥🦐 - $196 (好味指数：😍😍😍😍)
我地叫左两只，size都几大，烧🔥既时候出面撒左粗盐粒🧂，好容易将壳同肉分开几新鲜，虾味🦐浓郁鲜甜，爽口弹牙唔会梅，虾头都有啲丰腴既膏都几正🤤
冲绳苦瓜炒猪肉
$98
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冲绳苦瓜炒猪肉 🥒🔥🐷 - $98 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
个炒猪肉🐷几有惊喜🤩 首先个苦瓜🥒系切左丝同处理过，唔觉得有苦味，反而入口回甘凉喉，配埋清甜既洋葱🧅、有咸香既木鱼丝、香口既蛋🥚去炒猪肉🐷几有层次感，肉味浓郁又有油香都几好食😋
鸡柳 (明太子)
$43
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鸡柳 (明太子) 🐥🟠 - $43 (好味指数：😍😍😍😍)
啲鸡肉🐥烧过🔥之后表面焦脆有油香，肉质嫩滑，肉味香浓，加埋明太子🟠之后有咸香同微辣🌶️几惹味～
豆腐糕 (冲绳腐乳)
$43
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豆腐糕 (冲绳腐乳) - $43 (好味指数：😍😍😍🤩)
第一次食日本既腐乳😂 豆腐糕系冲绳独有既发酵食物，系用左木棉豆腐、曲菌(红曲、黄曲)、泡盛同盐🧂发酵而成，颜色系深红色既，口感柔软顺滑，感觉似浓郁既酒味，用嚟做佐料都唔错
冲绳猪肋骨汤面
$88
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冲绳猪肋骨汤面 🐷🍖🍜 - $88 (好味指数：😍😍😍😍)
个猪肋骨🍖炆到入晒味，惹味香甜，肉味浓郁，啲肉软嫩juicy，软骨🦴位脆口几有胶质～ 汤🥣既味道偏淡，可以配旁边既豉油、味粉或者调味就啱啱好，啲面滑溜Q弹都唔错
好味指数：😍😍😍😍
推介指数：😍😍😍😍
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