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2021-07-09
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下雨天，去楼上餐厅吃串烧。已过午饭时段，餐厅只余下坐在窗边的食客，到餐厅的一角坐下，点了一些串烧。由于已过繁忙时段，可以每款点一串串烧，试到更多特别的食物。店员会先上前菜蒜子蕃茄沙律($28)，如不需要前菜，可告知店员。少量蒜蓉放在蕃茄顶上，蕃茄底下是开胃的醋汁，其微酸的味道令人期待接下来的各种串烧。首先是主角生蚝刺身($78)，日本岩蚝大如手掌，没有铁锈味。蘸点柠檬汁，在柠檬的微酸中更尝到岩蚝本身独有的奶滑。再蘸点带着幼葱的汁，带出其生蚝的鲜味。 先点一些蔬菜类，蔬菜类的串烧在味道和口感上颇出色。牛油果伴芝士($48)有一个很特别的做法。满满的木鱼丝盖满半个牛油果，从外表上看不到内里是甚么，吃了一层木鱼丝，又是另一层果仁，最后才看到烧得外脆内滑的牛油果，近牛油果皮的部分烧得香脆，内里则是热烫的香软和滑溜牛油果肉。芝士翠玉瓜($28)，芝士铺满翠玉瓜面，芝士的烟韧和翠玉瓜的爽脆成一对比，多汁的翠玉瓜也令串烧带点湿润。从蔬菜走到肉类，九条葱卷($38)不单是由九条葱组成，看看餐单上的英文名，九条葱是来自日本的。青葱香脆的味道在烧过后变得更明显。再来是花生苗卷($38)，外型如幼白葱，口感
下雨天，去楼上餐厅吃串烧。已过午饭时段，餐厅只余下坐在窗边的食客，到餐厅的一角坐下，点了一些串烧。由于已过繁忙时段，可以每款点一串串烧，试到更多特别的食物。
蒜子蕃茄沙律
$28
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店员会先上前菜蒜子蕃茄沙律($28)，如不需要前菜，可告知店员。少量蒜蓉放在蕃茄顶上，蕃茄底下是开胃的醋汁，其微酸的味道令人期待接下来的各种串烧。
生蚝刺身
$78
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首先是主角生蚝刺身($78)，日本岩蚝大如手掌，没有铁锈味。蘸点柠檬汁，在柠檬的微酸中更尝到岩蚝本身独有的奶滑。再蘸点带着幼葱的汁，带出其生蚝的鲜味。
牛油果伴芝士
$48
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先点一些蔬菜类，蔬菜类的串烧在味道和口感上颇出色。牛油果伴芝士($48)有一个很特别的做法。满满的木鱼丝盖满半个牛油果，从外表上看不到内里是甚么，吃了一层木鱼丝，又是另一层果仁，最后才看到烧得外脆内滑的牛油果，近牛油果皮的部分烧得香脆，内里则是热烫的香软和滑溜牛油果肉。
芝士翠玉瓜
$28
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芝士翠玉瓜($28)，芝士铺满翠玉瓜面，芝士的烟韧和翠玉瓜的爽脆成一对比，多汁的翠玉瓜也令串烧带点湿润。
九条葱卷
$38
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从蔬菜走到肉类，九条葱卷($38)不单是由九条葱组成，看看餐单上的英文名，九条葱是来自日本的。青葱香脆的味道在烧过后变得更明显。
花生苗卷
$38
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再来是花生苗卷($38)，外型如幼白葱，口感是花生和葱之间的混合感，当然味道也是两者的混合，尤以花生味为主。
豚肉荔枝卷
$58
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豚肉荔枝卷($58)是众多串烧中最出色的。温热的荔枝被薄豚肉片包裹，外层是烧得香郁的豚肉，内层是热而多汁的荔枝肉。
猪皮
$28
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猪头肉串
$28
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然后又尝一些肉类串烧，猪皮($28)和猪头肉串($28)比较厚实，非常烟韧。
猪颚骨肉串
$38
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猪颚骨肉串($38)的口感甚佳，不单有肉类厚实的纤维感，肉上的黑椒碎和盐加强猪肉的味道和烧肉香气。
烧饭团(明太子)
$38
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烧饭团(明太子)($38)，饭团烧得香脆而不硬实，饭团中间的明太子的软脆和饭团的硬脆有微对比，带点烧过的米香。
烧菠萝
$38
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最后是甜品烧菠萝($38)，想不到甜品也是惊喜。菠萝已被切成五件，整齐置于菠萝壳上，热烫的菠萝没有渣滓，咬下去是满满的暖菠萝汁。
题外话/补充资料：
加一服务费，18:00前有七折，非繁忙时段可单点一串串烧
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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