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2020-09-07
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星期日晚同个耐没一齐食饭嘅朋友撑枱脚。我地约左去港岛上环果边揾食，行行下就见到呢间西餐，而且是一直都想试慢煮嘅菜式所以就一齐入去试。店铺位于孖沙街中间，一啲都唔难揾。店铺外边嘅墙仲有特色涂鸦添﹗铺头分两层，下面果层是厨房同埋收银区域，落单要由上面座位行番落黎叫野食。至于上面果层就是座位区，每张枱之间都有透明嘅易拉架隔住，可以望晒成层食客嘅情况，感觉上又唔会太局促，几好。比利时传统修道院手工啤 ($48)一黎就叫左两支手工啤同朋友chill下，比利时嘅手工啤一向都好出名，我地拣左呢只麦味同酵母味重少少嘅酒黎试。饮落又唔算太重口味，几好饮。秘制保湿带骨猪鞍架 ($138)由于呢道菜是即叫即整嘅关系，等左25分钟终于有得食﹗一上枱就闻到好香嘅黑胡椒同香草味。猪鞍是厚切，切开连埋少少肥油边一齐放入口，果种啖啖肉再加入口即溶嘅脂肪真是没得顶，而且超香，不过份量就唔算太多。US安格斯顶级西冷牛扒 ($148)至于呢道菜份量就比前一道菜大少少，有8oz。扒嘅牛味好重，而且唔韧，唔会煮到好干没晒肉汁。不过我地觉得呢间铺关于扒嘅制法好似都是用盐、黑胡椒同香草咁，食到后面已经觉得差唔多味。24小时法式油封
我地约左去港岛上环果边揾食，行行下就见到呢间西餐，而且是一直都想试慢煮嘅菜式所以就一齐入去试。
店铺位于孖沙街中间，一啲都唔难揾。
店铺外边嘅墙仲有特色涂鸦添﹗
铺头分两层，下面果层是厨房同埋收银区域，落单要由上面座位行番落黎叫野食。
至于上面果层就是座位区，每张枱之间都有透明嘅易拉架隔住，可以望晒成层食客嘅情况，感觉上又唔会太局促，几好。
比利时传统修道院手工啤
$48
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比利时传统修道院手工啤
$48
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比利时传统修道院手工啤 ($48)
一黎就叫左两支手工啤同朋友chill下，比利时嘅手工啤一向都好出名，我地拣左呢只麦味同酵母味重少少嘅酒黎试。
饮落又唔算太重口味，几好饮。
秘制保湿带骨猪鞍架
$138
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秘制保湿带骨猪鞍架 ($138)
由于呢道菜是即叫即整嘅关系，等左25分钟终于有得食﹗
一上枱就闻到好香嘅黑胡椒同香草味。
猪鞍是厚切，切开连埋少少肥油边一齐放入口，果种啖啖肉再加入口即溶嘅脂肪真是没得顶，而且超香，不过份量就唔算太多。
US安格斯顶级西冷牛扒
$148
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US安格斯顶级西冷牛扒 ($148)
至于呢道菜份量就比前一道菜大少少，有8oz。扒嘅牛味好重，而且唔韧，唔会煮到好干没晒肉汁。不过我地觉得呢间铺关于扒嘅制法好似都是用盐、黑胡椒同香草咁，食到后面已经觉得差唔多味。
24小时法式油封鸭脾
$88
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24小时法式油封鸭脾 ($88)
最后一道菜是呢款鸭脾，鸭脾都几大件，单边都有大半块西冷咁上下。
味道有少少似腊鸭咁，几特别。
可能用慢煮方式嘅关系，鸭肉一啲都唔「鞋」，送酒一流。
最可惜试唔到48小时羊后膝，唯有下次再试﹗
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