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2023-08-28
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翻新完嘅长沙湾广场真系改变左好多，多左好多不同食肆，食物多元化左，仲有啲特式餐厅。今次就拣左朋友仔介绍嘅隐世日本菜小酒吧，餐厅老板之前系中环开店做Omakase所以制作食物包保用心👍🏻平日呢头真系好静，希望有多啲宣传🔊，可以俾大家知道呢度都有好多好嘢食🧲🍶黄 (Rum、Advocaat、Pineapple)第一样试嘅就系一个带有甜味嘅开胃Cocktail俾我地试下，饮落好似益力多味但主要嘅成分又冇益力多，所以几有趣，饮落都几开心，第一次饮到有益力多味的酒，女士小心唔好饮太多因为其实酒精浓度都几高，但朋友小酌下都唔错😙😙🍶青(vodka, green apple, pineapple & wasabi)调酒师推荐左依款，青苹果、菠萝、Vodka ，仲有青色嘅Wasabi。呢杯系由位意大利调酒师为一间日本餐厅设计嘅酒，最特别嘅地方系加左少少刺激的wasabi，好Refreshing我地饮完即想食返寿司🍣🦪时令生蚝令和之怪物 欣赏呢度配搭自家制酸汁啫喱🤗 除左酸味带出蚝既鲜甜，啫喱本身都带出另外一层口感 🫰🏻🐣鸡皮薯片就算去日本居酒屋多数都系烧鸡皮食落口脆卜卜好似薯片咁😱老板表示系用鸡脾肉起
平日呢头真系好静，希望有多啲宣传🔊，可以俾大家知道呢度都有好多好嘢食🧲
🍶黄 (Rum、Advocaat、Pineapple)
第一样试嘅就系一个带有甜味嘅开胃Cocktail俾我地试下，饮落好似益力多味但主要嘅成分又冇益力多，所以几有趣，饮落都几开心，第一次饮到有益力多味的酒，女士小心唔好饮太多因为其实酒精浓度都几高，但朋友小酌下都唔错😙😙
🍶青(vodka, green apple, pineapple & wasabi)
调酒师推荐左依款，青苹果、菠萝、Vodka ，仲有青色嘅Wasabi。呢杯系由位意大利调酒师为一间日本餐厅设计嘅酒，最特别嘅地方系加左少少刺激的wasabi，好Refreshing我地饮完即想食返寿司🍣
🦪时令生蚝
令和之怪物 欣赏呢度配搭自家制酸汁啫喱🤗 除左酸味带出蚝既鲜甜，啫喱本身都带出另外一层口感 🫰🏻
🐣鸡皮薯片
就算去日本居酒屋多数都系烧鸡皮
食落口脆卜卜好似薯片咁😱
老板表示系用鸡脾肉起皮去炸😸 可能见平时食炸鸡都会有人起走阵皮
好特别 因为唔想浪费而制作既料理😛
🐷腐乳松阪猪串
用腐乳加蜜糖配猪肉
串烧得好香口，烧到油脂出哂嚟🔥，咬落好爽口，加埋腐乳一齐烧，意外地特别，好食😋😋
🐟三文鱼腩串
三文鱼腩皮煎到脆口，咬落去油脂爆晒出来，满口油香，好味到不得了😍
🍱火炙右口鱼丼
老板见我地咁识叹 推荐右口鱼丼去衬托杯Wasabi Cocktail 🍸
左口鱼作为受欢迎的日本料理食材之一 牠有一个比较鲜为人知的孖生兄弟 ——右口鱼🫨。两者皆属于鲽形目鱼类 ，分辨牠们的关键不是在「口」😬，而是在于牠们双眼的位置，双眼在鱼身左边的就是左口鱼，相反在右边就是右口鱼。
右口鱼体形较为细小，一般只得20多cm，几乎是左口鱼的一半大小😲
右口鱼的产量较稀少罕有 肉质比左口鱼滑嫩而且油脂多超级多😍
鱼油好重口感都好细腻真系食一啖就会腻 That’s Why 呢度会用右口鱼做饭 但左口鱼可以做成刺身👏🏻
🍪花生酥
店舖自家制花生曲奇酥🥜🍪，外脆内松化重花生味入口融化令口腔都系花生酱味
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