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2019-03-09
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莆田是我祖父的家乡，每逢新年过时过节，叔公一家都会煮好一桌莆田菜，一同团年过节。去年随家人回爸爸的家乡探望亲友，亦有幸一尝正宗的莆田家乡小菜。没想到今天在香港，竟寻回那份熟悉的味道。我已来过莆田几次，这次适逢海砺节，有幸尝到各款不同口味的海砺菜式，大饱口福顺化炒米粉，米粉很幼细吃下口感很细腻，配上豆腐干、白菜仔及虾仁等配料一同炒，十分香口美味莆田荔枝肉，外脆内软熟的猪肉配上甜甜酸酸的酱汁一起炒，好味道福田特色海砺煎，海砺份量超多！百秒黄花鱼，配上咸香的上汤，更突显出鱼的鲜甜，而且有姜粒辟去鱼腥味江口家乡海砺汤
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