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2022-12-14
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我今晚去了中环影灯饰，影完相之后就去了之前一间好想去试的印度餐厅度食一食。位于中环荷里活道的Jashan Celebrating Indian Cuisine是一家揉合了多种印度地区菜系的印度餐厅，曾被米芝莲推介过，因此不容错过。餐厅布置漂亮，格调暗柔浪漫，座位舒适，与伴侣来撑台脚，实在一流。我们随即点了两杯芒果乳酪(MANGO LASSI)。乳酪甜度适中，带有丰富的芒果味道，是印度餐厅必点饮品。首先，我们尝了一下德里脆球(DELHI GOLGAPPA SHOTS) $68 ，它是一道非常受欢迎的街头小吃，配上辣味酱料和香菜葱汁，杯上盛载的酱汁可直接倒在,口感酥脆脆球内，然后一口咬下，味道清新开胃，葱汁非常香酸。令我想起阿米尔罕主演的电影《拉辛正传》，他在戏里吃的相信就是这款小食。作为印度餐厅的经典菜肴，咖哩角(SAMOSA) $58 是一定要尝试的美食。这道菜将薯蓉及鹰咀豆混合在一起，搭配上香料烹调，口感酥脆可口。与咖哩角形影不离的，就要数到印度烤鸡 (CHICKEN TIKKA) $128 了，这道料理烤得香脆可口，肉质鲜嫩，加上各种香料的调味，整体满分。这道菜非常适合当作宴客菜
我们随即点了两杯芒果乳酪(MANGO LASSI)。乳酪甜度适中，带有丰富的芒果味道，是印度餐厅必点饮品。
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首先，我们尝了一下德里脆球(DELHI GOLGAPPA SHOTS) $68 ，它是一道非常受欢迎的街头小吃，配上辣味酱料和香菜葱汁，杯上盛载的酱汁可直接倒在,口感酥脆脆球内，然后一口咬下，味道清新开胃，葱汁非常香酸。令我想起阿米尔罕主演的电影《拉辛正传》，他在戏里吃的相信就是这款小食。
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旧德里式咖哩鸡 (BUTTER CHICKEN OLD DELHI STYLE ) $138 也是印度餐厅的热门菜色。鸡肉慢火烹调，沾上香浓的咖哩酱，鲜嫩多汁。
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咖哩茄子 (HYDERABADI BAGARE BAINGAN) $95 是另一道经典的茄子菜色，以深红色的咖哩酱沾染，配上香料烹调，口感嫩滑。
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波菜芝士 (LASSOONI PALAK PANEER) $98，这是一道著名的印度经典菜式，用新鲜的菠菜蓉和芝士做成，墨绿色卖相，远处也闻到，真是香喷喷，芝士砌成方粒，奶味浓，配了薄饼后愈食愈滋味。
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除了 薄饼，印度米饭(KASHMIRI SAFFRON PULAO) $48 也好棒!味道香醇，口感滑顺，更是让我们的味蕾受到满足。
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新，非常适合当甜点。
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