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2019-07-21
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星期日，朋友请去尖沙咀睇戏。太耐冇食拉面啦，揾咗间人气不俗嘅拉面店试新嘢。位于街角的风云丸，装修别树一格，非常吸睛。当日我哋来到嘅时候，餐厅刚开门营业，店员忙碌于准备各项汤底食材。解释了店舖推介及写纸仔嘅嘢。餐厅特色推介系石锅沾面系列，不单止面的份量可自选，面身温度仲有冷&温可选。全店只有一款拉面配味玉，其他拉面全部都可根据喜好追加味玉。餐厅很贴心，为12岁以下儿童设有子供套餐。我哋分别order咗一个石烧肉盛豚骨鱼介沾面同一个豚骨鱼介拉面。落完order一抬头，餐厅已经几乎坐满。店员仲温馨提示等候时间约15分钟。店员送上无肉不欢的男友order嘅石烧肉盛豚骨鱼介沾面𠮶时，我哋都有d意外—400g嘅面真系几多；𠮶四块五花豚肉系名副其实嘅厚切；石锅盛载的热辣辣沾面汤滋滋作响。不得不说，相比其他拉面店的沾面，个人真的很喜欢这间的石锅系列。由于石锅可以更持久地保温，吃完整份沾面的时候汤也不会冷掉，汤头也非常浓郁。是次用餐，虽然男友自选的面身温度为温也不错，但他觉得如果选冷面，沾热汤，口感可能会更佳。至于厚切豚肉，嫩滑、甘香、肉味浓，但如果不是特别肚饿的嗜肉，份量还是会有点多。由于刚起床不久，
位于街角的风云丸，装修别树一格，非常吸睛。
当日我哋来到嘅时候，餐厅刚开门营业，店员忙碌于准备各项汤底食材。解释了店舖推介及写纸仔嘅嘢。
餐厅特色推介系石锅沾面系列，不单止面的份量可自选，面身温度仲有冷&温可选。全店只有一款拉面配味玉，其他拉面全部都可根据喜好追加味玉。餐厅很贴心，为12岁以下儿童设有子供套餐。
我哋分别order咗一个石烧肉盛豚骨鱼介沾面同一个豚骨鱼介拉面。
落完order一抬头，餐厅已经几乎坐满。店员仲温馨提示等候时间约15分钟。
店员送上无肉不欢的男友order嘅石烧肉盛豚骨鱼介沾面𠮶时，我哋都有d意外—400g嘅面真系几多；𠮶四块五花豚肉系名副其实嘅厚切；石锅盛载的热辣辣沾面汤滋滋作响。
石烧肉盛豚骨鱼介沾面
$128
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不得不说，相比其他拉面店的沾面，个人真的很喜欢这间的石锅系列。由于石锅可以更持久地保温，吃完整份沾面的时候汤也不会冷掉，汤头也非常浓郁。是次用餐，虽然男友自选的面身温度为温也不错，但他觉得如果选冷面，沾热汤，口感可能会更佳。至于厚切豚肉，嫩滑、甘香、肉味浓，但如果不是特别肚饿的嗜肉，份量还是会有点多。
豚骨鱼介拉面
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豚骨鱼介拉面
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由于刚起床不久，不想吃太多肉的我选了基础款的豚骨鱼介拉面。越简单的事情才越显功夫。汤头的味道和质感浓厚，加入鱼介的汤，令味道变得复杂更有层次；勾选了少油，出来的效果还不错。味玉则不过不失。拉面的硬度选了硬，有咬口够弹牙。至于豚肉，无花无假嘅厚切，肥瘦相间，甘香四溢。
事后，我和男友曾讨论过，下次再来，或者如果是食量不大的两个人，可以点一份石烧肉盛豚骨鱼介沾面，加$45升级至800g的面底，再追加一些喜欢的配菜，份量足够之余又可以都吃到招牌石锅沾面，整体而言CP值更高！
张贴
