潮味居

营业中

休息中

今晚天后食潮州私房菜，环境舒适，一抬四人够宽躺，吃起晚餐时特别舒畅。首先送上小食，酥脆的花生和开胃的咸酸菜。潮州红烧花胶鱼翅，花胶的胶质均匀地融入当中，汤底浓郁。虽然鱼翅材料珍贵，但份量却很足。元朗杨氏乌头鱼，少见的制法，因工序繁复，皮肉骨分离，鱼皮的形态完全被保留，平均剪成多块再炸，真正的色香味俱全。潮州芋头焗饭，晚餐去到尾声，几乎都吃不下东西，但一试焗饭就停不到口，吃了差不多一大碗。芋头、虾米、冬菇与饭的香味能互相配合，在口中散发。荔枝是店主精心挑选，配合六七月季节，荔枝特别甜及清香。而且尝尽最受欢迎其中两种口味，有糯米糍及桂味。两种都肉厚多汁。