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2014-08-25
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星期日十一点左右出街揾野食，岩岩夹正系早、午餐之间，行经平日人头涌涌嘅小雨天，今日竟然无乜人，可能早餐时段无乜人会食甘多肉类嘅饭面类啦～入到去睇睇餐牌，都系例牌点反𠮶两样，就系猪骨筒同猪软骨汤饭同汤面，今次重叫多咗蒜泥牛肉～猪骨筒汤面 （$37）上海面上放了3大旧猪骨洞，只有一旧猪骨筒入面有完整既骨筒位，入面有较多骨髓，其余两旧只得很少，如果喜欢食肉或比较大食的朋友，就千万不要选这个了，因为只有少少肉连著骨筒，一定不足意令你饱肚，不过根位部分颇香，而且有点软骨，平时爱吃骨类的我觉得尚可接受汤底方面，胡椒味比以往轻了很多，以往的汤底喝下时有点胡椒猪肚汤，感觉十分燥热，现时变得较为清淡，对我来说感觉比较好，而上海面带点口感，𣎴会过淋，吸入了浓浓的猪骨汤后，不会淡而无味，还有不能忽视的津白，经骨汤煮过后变得非常的清甜猪软骨汤饭 （$37）若果点了汤饭，白饭会另外送上，所用的汤底与前者无异。一碗大约有4至5件猪软骨，视乎其大小而定，软骨的白色软骨位煮至非常淋身，现时改以幼骨为主，而且肉比较多，比较怀念之前的粗骨少肉，虽然比较硬身，但嚼感一流！而白饭方面，由于饭粒原本已较淋身，经骨汤浸泡后，变得
入到去睇睇餐牌，都系例牌点反𠮶两样，就系猪骨筒同猪软骨汤饭同汤面，今次重叫多咗蒜泥牛肉～
猪骨筒汤面 （$37）上海面上放了3大旧猪骨洞，只有一旧猪骨筒入面有完整既骨筒位，入面有较多骨髓，其余两旧只得很少，如果喜欢食肉或比较大食的朋友，就千万不要选这个了，因为只有少少肉连著骨筒，一定不足意令你饱肚，不过根位部分颇香，而且有点软骨，平时爱吃骨类的我觉得尚可接受
汤底方面，胡椒味比以往轻了很多，以往的汤底喝下时有点胡椒猪肚汤，感觉十分燥热，现时变得较为清淡，对我来说感觉比较好，而上海面带点口感，𣎴会过淋，吸入了浓浓的猪骨汤后，不会淡而无味，还有不能忽视的津白，经骨汤煮过后变得非常的清甜
猪软骨汤饭 （$37）若果点了汤饭，白饭会另外送上，所用的汤底与前者无异。
一碗大约有4至5件猪软骨，视乎其大小而定，软骨的白色软骨位煮至非常淋身，现时改以幼骨为主，而且肉比较多，比较怀念之前的粗骨少肉，虽然比较硬身，但嚼感一流！而白饭方面，由于饭粒原本已较淋身，经骨汤浸泡后，变得完全没有口感
蒜泥牛肉 （$28）这次店员忘了问辣油需唔需要另上，来到时已挑一些没有被太多辣油沾上的牛肉，但实在太辣了，要不停地喝冻饮。而牛肉肉质十分淋身，像是落了太多松肉粉似的，加上没有牛肉味，蒜粒亦没有经炒香，整体味道一般
冻菜蜜及鸳鸯 （+$6）菜蜜成份不算太多，所以不会太甜，味道清淡，但冻溶解后，变得淡而无味
鸳鸯奶味颇浓，咖啡及奶茶成份之比例不错，但糖份却十分高
后记：
于近年虽然加价幅度不高，但整体质素却有下跌迹像，不过以$37的价格来计，仍是一个不错的选择
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