西香記 (已結業)

今日到朋友家探访，有机会踏足甚少到的西环，先前总是觉得只是旧区，经朋友带领走了ㄧ圈，觉得好有情怀。她还带我到ㄧ家小店食面。这店舖门口和内部装修是行平实路线。但看过餐牌，发现原来是食陕西面食，对于我这个喜欢试新菜式的人来说真是有点期望。餐牌都有好多选择，如手工面食，小食，凉皮，肉夹馍，饮品等。我跟朋友就点了两个面食ㄧ个肉夹馍和饮品来试下。大盘鸡 Biang Biang 面，是用铁盘盛载， 盘内有土豆、青椒、鸡件和又阔又长的面条，食材不算特别，但鸡件充满香料味十分惹味，亦不鞋口，酱汁方面带点辣，配上口感软硬适中的手工制阔面条，刚刚好。面条不但阔阔的，亦做到很长，ㄧ盘只有四条面便装得满满，很有特色。但要小心盘内的青椒比较辣，如不好食辣，不要放入口中。兰州牛肉粗面，汤面上有ㄧ层油，但尝ㄧ口汤后，原来浓郁的牛肉味已在汤内。我选了粗面，食下去都很烟韧，牛肉带有浓烈的牛肉味，喜爱牛的人，ㄧ定ㄧ试难忘。千层(酥皮)招牌馍，我们选了用酥饼来做的馍，比原先的馍多ㄧ份酥脆，馍内夹满香味扑鼻的猪肉，十分甘香。冻豆浆，豆味可以。酸梅汤，甜酸适中，饮后有解腻之感。总括来说，这家陕西面食真系好有特色，我和朋友都想下