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2021-07-09
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对于平常的韩烧是否已经感到枯燥无味？朋友今次带了我去食一间新式韩烧，其创新之处在于所用的烧烤炉，亦是我朋友一直很想买的光波烧烤炉。所以今天来到韩牛牧场，一方面可以享受这里的韩烧；另一方面亦可以试试德国宝的光波烧烤炉，一举两得。韩牛牧场的韩烧有多款不同食物供应，除本身烧肉之外，出面有海鲜沙律吧，之后还有刺身、寿司、韩式食物、韩国雪条及饮品提供。几款头盘都是值得推介的，可惜是每位一客的关系，不能再encore。重点都落于韩式烧肉当中，有几款牛肉是绝对值得疯狂下单。牧场内的环境坐得非常宽敞，没有放题店那种人头涌涌的感觉。一排卡位可以坐在窗边，非常适合2-4人的家庭/ 朋友聚会。⊛ 1. 海鲜沙律吧自助海鲜沙律吧固然有韩式前菜，例如泡菜、芽菜、韩式沙律等。而海鲜吧则有熟虾、翡翠螺、青口等。可以拿少少做开胃前菜。⊛ 2. 极上定量制作（头盘）每台均会送一份极上定量制作的头盘，总共有四款头盘：6色刺身拼盘、4台海鲜烧烤拼盘、手作刺身韩牛寿司及韩国酱油虾。别看少牧场的刺身，我觉得这里的三文鱼质素与高档日式餐厅相若，一定要再点！海鲜烧烤拼盘来到时，因为摆盘太靓的关系，我以为是直接食的，当中我觉得烧虾是
韩牛牧场的韩烧有多款不同食物供应，除本身烧肉之外，出面有海鲜沙律吧，之后还有刺身、寿司、韩式食物、韩国雪条及饮品提供。几款头盘都是值得推介的，可惜是每位一客的关系，不能再encore。重点都落于韩式烧肉当中，有几款牛肉是绝对值得疯狂下单。
牧场内的环境坐得非常宽敞，没有放题店那种人头涌涌的感觉。一排卡位可以坐在窗边，非常适合2-4人的家庭/ 朋友聚会。
⊛ 1. 海鲜沙律吧自助海鲜沙律吧固然有韩式前菜，例如泡菜、芽菜、韩式沙律等。而海鲜吧则有熟虾、翡翠螺、青口等。可以拿少少做开胃前菜。
海鲜沙律吧
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海鲜沙律吧
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每台均会送一份极上定量制作的头盘，总共有四款头盘：6色刺身拼盘、4台海鲜烧烤拼盘、手作刺身韩牛寿司及韩国酱油虾。别看少牧场的刺身，我觉得这里的三文鱼质素与高档日式餐厅相若，一定要再点！海鲜烧烤拼盘来到时，因为摆盘太靓的关系，我以为是直接食的，当中我觉得烧虾是最好食的，可惜不可以再点。韩国酱油虾亦都不错，吃起来的感觉同在韩国食的酱油蟹味道相苦，水汪汪的口感。
6色刺身拼盘
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4台海鲜烧烤拼盘
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手作刺身韩牛寿司
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用上光波烧烤炉来食韩烧，实在比起传统舒服得多。原因是烧烤时不会出烟，不怕沾上烧烤味，而且无需落油，绝对比起一般韩烧健康得多。加上，烧肉可以均匀受热，肉汁更加锁实，烧得出外脆内嫩的质感。在牧场内，我会特别推介安格斯牛肉眼扒、安格斯肩里脊、海盐牛舌三款牛类。餐厅亦有教导烤薄片牛肉只需大概30-50秒，肉眼扒则要约6分钟，准备记录时间确实可以将牛肉烧得恰到好处，不会过韧而能够保持口感。海盐牛舌亦是必推之一，牛舌入口即溶，质素绝对不是一般货色。除此之外，猪颈肉、鸡中翼、鸡软骨串、鸡皮串亦都可以作为配角，但肚子的份量就当然要留给主角的。
烧烤放题
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安格斯牛肉眼扒
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烧烤放题
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海盐牛舌
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安格斯肩里脊
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牛胸肉
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特别一提，不要以为食韩烧就完全放弃炸物，这里的炸物亦不容忽视。炸芝士年糕、炸紫心香芋丸，这两款炸物做得非常出色，食得出是即叫即炸的感觉，皮脆馅多，至少食一颗都不为过。
鸡皮串
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作为韩式放题，甜品当然都是以韩式雪条和雪糕为主。我们尝了两款口味的糯米糍雪糕，感觉好像都是Melona 的雪条比较好食。
甜品
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