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2018-09-12
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两个月前，跟一位在铜锣湾工作的靓女姊妹，走到铜锣湾渣甸街66号 Aura on Pennington 6楼的日式餐厅 <Teru Teru Bōzu> 食日式蒸饭晚餐！ 当时餐厅算是新开不久，占地一层，并非预期的大！供应：小食、沙律、刺身、肉类、海鲜、炸物、意粉、乌冬、饭、蒸菜、蒸肉、蒸笼饭、甜品、鲜果雪葩...等。鳗鱼玉子烧 Japanese omelette with eel $98 即叫即制的，卖相金黄香软，入口柔软嫩滑的玉子，火候拿捏得准绳，中间夹著鳗鱼，两者配搭得天衣无缝，是令人一试爱上的小食！ 松叶蟹蒸蛋 Queen Crab Chawanmushi $68特别在于用碟蒸，而且用料十足！蒸蛋嫩滑微咸很是不错！ 价钱亦合理！西京烧猪扒 Saikyo grilled pork $98这个西京烧猪排有一段小插曲，餐牌上印上 $98，却是埋单时，发现张单打上 $128；问一问店员，才得知原来餐牌上弄错了！应是 $128！随即拿了另一个餐牌给我们看，写上 $128 是临时黏上贴纸的！ 随时跌下来！猪扒烧得很香之余，亦保持肉汁丰富，肉味浓郁！配上白萝卜蓉，可中和腻滞感！
当时餐厅算是新开不久，占地一层，并非预期的大！
供应：小食、沙律、刺身、肉类、海鲜、炸物、意粉、乌冬、饭、蒸菜、蒸肉、蒸笼饭、甜品、鲜果雪葩...等。
鳗鱼玉子烧 Japanese omelette with eel $98 即叫即制的，卖相金黄香软，入口柔软嫩滑的玉子，火候拿捏得准绳，中间夹著鳗鱼，两者配搭得天衣无缝，是令人一试爱上的小食！
鳗鱼玉子烧
$98
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松叶蟹蒸蛋 Queen Crab Chawanmushi $68特别在于用碟蒸，而且用料十足！蒸蛋嫩滑微咸很是不错！ 价钱亦合理！
松叶蟹蒸蛋
$68
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西京烧猪扒 Saikyo grilled pork $98这个西京烧猪排有一段小插曲，餐牌上印上 $98，却是埋单时，发现张单打上 $128；问一问店员，才得知原来餐牌上弄错了！应是 $128！随即拿了另一个餐牌给我们看，写上 $128 是临时黏上贴纸的！ 随时跌下来！
猪扒烧得很香之余，亦保持肉汁丰富，肉味浓郁！配上白萝卜蓉，可中和腻滞感！
西京烧猪扒
$98
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海胆忌廉汁意粉 Uni cream pasta $168 我发觉海胆跟意粉是很夹得来的！ 店方的海胆忌廉意粉，就算食到尾声甚至摊冻了！也不觉得很腻！ 忌廉汁 creamy 够味，意粉弹牙而挂汁，拌匀海胆之后鲜味提升！
海胆忌廉汁意粉
$168
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松叶蟹肉蒸笼饭 Queen Crab Rice $118店方主打是精蒸制食物，包括：蒸品，在打开盖子，香喷喷！ 珍珠米饭铺满了蟹肉、鸡蛋、三文鱼子；真材实料！略嫌整体较干而且只得咸味，其实拌匀了三文鱼子同食，粒粒三文鱼仔会带出湿润口感及咸鲜味！
松叶蟹肉蒸笼饭
$118
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季节蔬果布甸 Seasonal Fruit creme brulee $50师父整得火候不足！ 所以布甸质感上半部分是软壳下半部分是湿立立，水汪汪的！建议转用粟米制造布甸，质感比较平常，但做的布甸质素是有所不同！
季节蔬果布甸
$68
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