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2023-05-23
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不知大家有没有好奇过可丽饼的来源？在网上查了一下 原来它来自法国的布列塔尼地区 当地土壤贫瘠 对于小麦的生长相当不利 于是当地居民为了度日勉强将就制成薄饼 配以其他食材食用🇫🇷下单后店员有提醒可丽饼需要多点时间制作🫶🏻•➸Seasonal Soup | Free (with set)餐汤是蘑菇汤 浓稠度刚刚好～•➸Crepe Francaise 油封鸭配格鲁耶尔芝士 | $205 (special set dinner) | 9/10(Pulled duck confit with gruyère cheese, fresh thyme, caramelised onions & Dijon mustard; creme fraiche & fresh chives)饼皮味道和口感都跟想像中有些不同！本来以为像是很薄的pancake那样甜甜的但其实甜度偏低 还烟烟韧韧的😋油封鸭crepe是中环店的招牌之一 当然要试！除了上面的鸭脾之外里面也有鸭肉丝旁边的芥末 或 甜甜的焦糖 跟油封鸭一起吃都能解腻两个人吃卡路里减半喔😌•➸Matcha & Berry Parfait 朱古力味法式薄饼配
不知大家有没有好奇过可丽饼的来源？在网上查了一下 原来它来自法国的布列塔尼地区 当地土壤贫瘠 对于小麦的生长相当不利 于是当地居民为了度日勉强将就制成薄饼 配以其他食材食用🇫🇷
下单后店员有提醒可丽饼需要多点时间制作🫶🏻
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➸Seasonal Soup | Free (with set)
蘑菇汤
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餐汤是蘑菇汤 浓稠度刚刚好～
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➸Crepe Francaise 油封鸭配格鲁耶尔芝士 | $205 (special set dinner) | 9/10
(Pulled duck confit with gruyère cheese, fresh thyme, caramelised onions & Dijon mustard; creme fraiche & fresh chives)
油封鸭配格鲁耶尔芝士
$205
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饼皮味道和口感都跟想像中有些不同！
本来以为像是很薄的pancake那样甜甜的
但其实甜度偏低 还烟烟韧韧的😋
油封鸭crepe是中环店的招牌之一 当然要试！
除了上面的鸭脾之外里面也有鸭肉丝
旁边的芥末 或 甜甜的焦糖 跟油封鸭一起吃都能解腻
两个人吃卡路里减半喔😌
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➸Matcha & Berry Parfait 朱古力味法式薄饼配抹茶忌廉芝士、开心果脆脆及红莓酱 | $115 | 9.5/10
(Chocolate crepes, matcha creme cheese, pistachio granola & raspberry reduction)
朱古力味法式薄饼配抹茶忌廉芝士、开心果脆脆及红莓酱
$115
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raspberry reduction就是purée的意思
酸度不会抢戏 主要是吃到朱古力和抹茶忌廉芝士的味道💚🤎
三者挺搭的
还有开心果脆脆增加口感😙
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➸Sencha Lemon 柠檬煎茶 | Free (with set)
➸Peach Rooibos 桃子南非红茶 | $38
其实餐厅有提供酒/咖啡/茶/soda/frap等等很多饮品
不过我们想清新一点所以就叫了茶
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