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2022-10-13
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先付 天妇罗紫苏叶配海胆鱼子酱天妇罗紫苏叶好考功夫的，师傅炸呢个就炸得非常出色！海胆好新鲜，够甜。鱼子酱份量岩岩好，咸得泥能唔阻海胆鲜剩。作为前菜岩哂！刺身金木鲷，中拖罗金木鲷落左少少盐再火灸个面，带出咗鱼油香，亦加重返海水咸味。非常好吃中拖罗选位出色，无筋！鱼油香出众，鳗鱼肉质厚实，望住师傅好有心机咁用炭火慢烧，一放入口未咬都feel到好食。咬开每一啖都有鳗鱼汁，好食到多多旧都食到！日本牡蛎羽衣甘蓝汁煮北海道厚岸生蚝加海胆个汁好有蒜香牛油感觉，食完隔好耐口啌都痴住只味。蚝爽口，煮左一阵令大细岩岩口一啖吃。very good宫崎和牛三文治和肉加左层少少炸粉，牛肉仲控制喺Medium Rare 之间。入口少少溶化。无筋。用了日式酱汁，少少甜。无论味道同口感层次都非常丰富尾崎牛薄烧，sukiyayi sauce好过份的一道菜色，牛肉入口既溶唔再讲，寿喜烧汁配半熟温泉蛋，味道层次升华最后一定要好似我咁，放埋个饭波波捞埋汁同蛋食，加倍满足感尾崎牛shabushabu肉左牛骨汤做汤底，仲有好正既面底！甜品日本超甜哈密瓜，梨梨非常爽甜又多汁！哈密瓜又甜又多汁，口感型成对比 $1680
天妇罗紫苏叶配海胆鱼子酱
天妇罗紫苏叶好考功夫的，师傅炸呢个就炸得非常出色！海胆好新鲜，够甜。鱼子酱份量岩岩好，咸得泥能唔阻海胆鲜剩。作为前菜岩哂！
刺身
金木鲷，中拖罗
金木鲷落左少少盐再火灸个面，带出咗鱼油香，亦加重返海水咸味。非常好吃
中拖罗选位出色，无筋！鱼油香出众，
鳗鱼
肉质厚实，望住师傅好有心机咁用炭火慢烧，一放入口未咬都feel到好食。咬开每一啖都有鳗鱼汁，好食到多多旧都食到！
日本牡蛎
羽衣甘蓝汁煮北海道厚岸生蚝加海胆
个汁好有蒜香牛油感觉，食完隔好耐口啌都痴住只味。蚝爽口，煮左一阵令大细岩岩口一啖吃。very good
宫崎和牛三文治
和肉加左层少少炸粉，牛肉仲控制喺Medium Rare 之间。入口少少溶化。无筋。用了日式酱汁，少少甜。无论味道同口感层次都非常丰富
尾崎牛薄烧，sukiyayi sauce
好过份的一道菜色，牛肉入口既溶唔再讲，寿喜烧汁配半熟温泉蛋，味道层次升华
最后一定要好似我咁，放埋个饭波波捞埋汁同蛋食，加倍满足感
尾崎牛shabushabu
肉左牛骨汤做汤底，仲有好正既面底！
甜品
日本超甜哈密瓜，梨
梨非常爽甜又多汁！
哈密瓜又甜又多汁，口感型成对比
$1680
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