Mashi No Mashi

营业中

休息中

在杂志上得悉这一家和牛三文治店-Wagyumafia要花一千员入会才可品尝，然而这家店开了另一家和牛沾面，其定价也不低，由$130起至$160，另外还有和牛丼供应$180。这儿是自助形式营运，先到贩售机买票，然后等候入座。由于座位只有十二个，所以晚餐时间，等待需时。今晚我和honey分别点左两碗特制和牛沾面及和牛丼。和牛丼$180这和牛丼真是顶呱呱！和牛烧到微微焦香，肉质极之软嫩，加上旦汁，和牛更为嫩滑湿润，再拌上香软的白米饭，肉香凝脂，囗感丰盈，是顶级的和牛饭的滋味。正！好味道。特制和牛沾面$160有闻餐厅花了一年时间钻研特制和牛沾面的食谱，今晚要认真试一下。这和牛来头不少，是用-Wagyumafia同一货式的A5 尾崎和牛牛腩。早前也在其他餐厅吃过尾崎和牛，尾崎和牛矜贵之处是一个月只屠三十头，真是全球限量，唔知今晚的尾崎和牛有无咁特别呢。这和牛大大片，虽为薄切，但不会太薄。和牛色泽红润，肉质嫩滑，满有肉味又带脂香，而肉脂没有过腻，吃起来彷佛是A3或A4级别的质感。美中不足的是咬落有点韧，或许是用机器和切法的影响，感觉有筋，否则可更味美。溏心旦是半熟，旦王甘香又保留半流心口感，好吃。