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《特製和牛🐮沾麵🍜》香味 (4/5) - 沾汁嘅香味非常夠，主要聞到嘅係鰹魚汁，同少少黑椒嘅香味，相當好聞，令人馬上流口水。沾汁 (4/5) - 濃稠度夠，味道有d似日式壽喜燒汁同西式燒汁嘅混合體，鹹度我覺得剛剛好，完全係我理想中沾汁嘅䶢度。順帶一提，個沾汁係頗甜，唔係一味齋鹹，可能因為佢想呈現壽喜燒汁嘅風味。牛肉味唔算好強，但都算有。而且，沾汁入面都頗多料架喎，有唔少牛肉粒。麵條 (3.5/5) - 中太麵與太麵中間啦，都算粗。個麵睇落係加左頗多比重嘅全粒小麥粉，麥味都算夠。不過呢，佢個鹼水味係頗重，如果唔喜歡鹼水味嘅朋友要注意返。掛湯方面，因為本身個湯都夠濃稠，所以效果都幾理想。沾晒d麵落去食就剛剛好，先係甜味，鹹味，鰹魚味，再牛肉味。配料 (4/5) - 是咁的，既然叫得和牛沾麵，塊和牛理所當然係主角。然而，塊和牛係非常之西式，極之似會响西式自助餐入面，即叫即切嗰種牛扒🥩。肉質係嫩滑，有少少煙燻過嘅味道，牛肉味係夠。如果以和牛嘅期望去食，可能會有d覺得格格不入，不過因為明顯地嘅間店係食 fusion，所以我認為和牛部份算唔錯，而且有兩大塊，交足貨。估佢唔到嘅係，除左和牛外，最好食嘅係荀同椰菜。先講荀，我大膽地講，佢係我食過所有荀當中最好的！非常，係非常地脆口，荀味濃郁，而且，完全冇渣，真係經一事，蔡一智，原來荀都可以咁好食！再來係椰菜，非常爽脆甜！如果你有睇黑白大廚，安主廚最睇重嘅係咩？就係蔬菜嘅生熟度，呢堆椰菜完全係完美呈現椰菜應有嘅美味，掂呀！！溏心蛋部份，跟半隻，真係有d小氣，咁貴嘅定價，竟然跟半隻蛋！味道都夠，蛋白有入味，主要係味醂嘅味，蛋香係夠嘅。不過如下圖，生熟度有d偏熟，我唔太鍾意，生少少會更好。海苔部份，係差！齋睇個樣，以為佢好勁，但，又腍又靭，就咁食係咬唔開！個海苔冇為左碗麵加添任何分數，極其量只係打卡會靚d。到最後，加埋湯，享受埋拉麵狀態下嘅口感同味道，我係 enjoy 食到最後一刻，清晒！整體 - 值得推薦 👍👍👍👍 不過大前提係，你要知道佢係 fusion 風味，唔係齋和風，而且定價稍貴。順帶一提，可能係 SOP，廚師上個麵嘅時候，會做個動作，好似以下幅圖咁。不過廚師係一個菲律賓籍嘅大姐，我當時感覺係：快d放低碗麵啦。有d老尷。
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🌟Wagyumafia 副線人氣網紅店🌟 💰$200 - $300💰🐮Mashi No Mashi 和牛丼 $195 席前烹調 店員誇張上菜方式 一大賣點 完成就會擺pose比大家享用🤣比起一般丼飯 份量較細尾崎和牛薄片份量蓋滿整個丼飯🥰脂肪比例較少 表面以火槍輕輕炙燒呈粉紅色光澤 口感嫩滑 肉味濃郁 👍🏻流心蛋黃增加潤滑感 米飯中更夾雜了和牛碎粒 滿足感滿滿可惜味道略為一致 欠缺層次感 尾段會膩口背景✨和牛黑手黨Wagyumafia 世界名氣和高級牛肉料理店主濱田壽人 從日本私人牧場獨家進口高質宮崎縣尾崎和牛 純種日本和牛 擁有細膩大理石紋油花味道👅： 3.80/5環境🏠： 3.89/5 吧枱為主 環境較細 服務🗣️： 3.90/5回頭率： 3.82/5 🖤味道皆可 而性價比一般😢⏰ Mon - Sat 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:00 📍F, Shop 1B, G, 32 Oi Kwan Rd, Wan Chai📞 2812 0500
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Office搬遷在即，去咗Mashi no Mashi食和牛沾面，夜晚🎑Walk-in 都有位，買咗飛先入座，有菜、筍、紫菜、塘心蛋同兩塊日本🇯🇵和牛，有招牌店員上菜手勢，湯🥣頭就咁飲都好飲，有和牛粒，我揀咗冷面🍜，係粗面，唔算好掛，都好好😌食，最後可以😌叫店員加上湯飲埋個湯頭，大滿足😌
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不值，工作人員不熱情，像在大家樂吃飯一樣，CP很低牛比較肥，飯比較黏麵比較好，口感不錯牛肉餃子也不錯好像所有嘢都有S O P，沒有什麼特別烹調方式專登到灣仔嘗試結果很失望工作人員也登在地上用電話地方較少一看就看得到
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這是家自助點單店～英語點單滴服務情緒給你拉滿上每一餐都會擺好poss然後喊出口號（沒聽懂）很熱血和牛井 牛肉很大份 特別嫩吃起來有奶香上面蛋拌在一起好吃和牛餃子裡面滿滿牛肉和牛拉麵 由於把hot的辣理解成了熱一邊流淚一邊炫不辣應該更好吃一個人吃一份飯夠～推薦：和牛井 特製牛肉沾麵分別和日本不大，畢竟這個是日本在港的分店！非常之欣賞員工嘅廚藝及佢哋熱誠嘅招待！氣氛亦都好好，相對嚟講$200有這個質素其實真是物超所值！
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