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2024-05-29
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犇⃞Happy Friday食好西，今次到了中环一间以暗黑风为主调+走时尚型格路线的高级韩国烧肉餐厅放风。餐厅严选各地高质牛肉，并以传统韩国菜为灵感+糅合西式方法处理食材。牛肉包括 USDA Prime Grade 45日熟成肉眼+西冷+牛柳+牛颈脊+封门柳+牛肋骨+腌制韩式牛肋骨+顶级韩国横城 1++韩牛+「日本一」宫崎和牛🐂等。今次浅尝了晚市二人餐 Set A $1380，套餐包括必点招牌菜式，份量充足+性价比高👍🏻。JJJ House Salad 韩式前菜小碟一贯韩国菜风格，餐前均有韩式前菜小碟 (泡菜、莲藕、海带、腌菜等) 。另上一大碟🥗沙律菜+羽衣甘篮+脆莲藕作点缀，口味清新，令人开胃。Beef Tartare 韩式生牛肉他他店员即席在韩式封门柳🥩生牛肉他他洒上巴马臣芝士🧀+白松露油+新鲜🍳生蛋黄，入口香滑浓郁且有层次感，为晚饭揭开完美序幕。JJJ Premium Butcher’s Cut 特色牛拼盘大大盘butcher’s cut包括 USDA Prime 45 Days Dry Aged Ribeye + 2 Chef Selected USDA Prime Cuts +
Happy Friday食好西，今次到了中环一间以暗黑风为主调+走时尚型格路线的高级韩国烧肉餐厅放风。餐厅严选各地高质牛肉，并以传统韩国菜为灵感+糅合西式方法处理食材。牛肉包括 USDA Prime Grade 45日熟成肉眼+西冷+牛柳+牛颈脊+封门柳+牛肋骨+腌制韩式牛肋骨+顶级韩国横城 1++韩牛+「日本一」宫崎和牛🐂等。
今次浅尝了晚市二人餐 Set A $1380，套餐包括必点招牌菜式，份量充足+性价比高👍🏻。
JJJ House Salad 韩式前菜小碟
一贯韩国菜风格，餐前均有韩式前菜小碟 (泡菜、莲藕、海带、腌菜等) 。另上一大碟🥗沙律菜+羽衣甘篮+脆莲藕作点缀，口味清新，令人开胃。
Beef Tartare 韩式生牛肉他他
店员即席在韩式封门柳🥩生牛肉他他洒上巴马臣芝士🧀+白松露油+新鲜🍳生蛋黄，入口香滑浓郁且有层次感，为晚饭揭开完美序幕。
JJJ Premium Butcher’s Cut 特色牛拼盘
大大盘butcher’s cut包括 USDA Prime 45 Days Dry Aged Ribeye + 2 Chef Selected USDA Prime Cuts + JJJ House Marinated Galbi。
全程有专人烧肉，熊熊烈火🔥把牛🐂烧至五成熟，外脆内软，外层焦香，内层肉质保持鲜嫩且肉味香浓🤤🤤🤤。
当中最喜欢USDA Prime级45 日干式熟成肉眼🥩，经过熟成后的肉眼肉质软腍+肉味香浓+脂肪量较少。
JJJ House Marinated Galbi 自家制牛肋条
大大件以惹味自家制韩式味噌酱腌制的牛肋条，口感软糯，配生菜🥬一起吃口感一流🤤，不会太腻。
JJJ Beef Rice 牛骨髓牛肉饭
把原条牛骨髓🦴加入石锅饭，牛肉炒饭拌入炸蒜片+ 干葱丝+ 酱油。牛骨髓油脂较多，在牛脂牛膏加持下，油香十足且啖啖甘香，把香气推到极致。翻拌后饭粒充满光泽，锅边还有焦香味浓的饭焦，非常满足。一试难忘，再次疯狂😋。
Dessert 自家制雪糕
餐厅提供四款自家制雪糕：韩国人参味、米酒味、姜味、豆腐味。推荐人参味雪糕🍧，人参味+香草味 = 组合创新，甘香可口且味道非常搭配的饭后甜品。
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