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2019-03-10
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一直对猪不算太喜好，但mokumoku颠覆我对猪肉的感觉！话说去日本一定要去居酒屋饮返两杯，食下串烧刺身先过瘾，今日嚟到mokumoku又唤起左我系日本既感觉！店面地方唔算大，但整洁舒适，柔和灯光令到环境好放松。首先一坐低，就送嚟一个前菜—-蒜子蕃茄，鲜甜冻蕃茄，加上柚子汁，少少蒜，有趣清新既组合，作为starter真心好开胃同时点左2杯自家制清酒，用柠檬同菠萝浸清酒又系两个字—-清新！配串烧一d油腻少少既食物就系岩岩好再嚟个五点刺身盛，海胆同帆立贝劲鲜甜，送清酒又系一大享受！moku主打猪肉，主要分日本产同西班牙产。个西班牙黑豚肩肉串油脂分布平均，无猪肉膻味，反而肉味重，轻轻用盐烧已经好正！西班牙夹心肉，属于上肩胛肉，油脂分布均匀，是最常使用的部位，因有筋有肉，吃起来口感好，用途广泛，过去也是价位最高，俗称「上肉」，用嚟烧就最岩，保留肉汁！薄薄既豚肉包住好香既紫苏叶，味道特别又开胃好味既猪肉真系包咩都好食，用健康既秋葵一齐烧同样好好味！烟熏猪腩系我其中一样最爱既，猪腩肉理应好肥腻，但烟熏迫左多余既油脂出嚟，带有淡淡既烟熏味，点埋个芥末酱，好好好好味月见免治猪肉串又系正，免治猪肉瘦同肥
话说去日本一定要去居酒屋饮返两杯，食下串烧刺身先过瘾，今日嚟到mokumoku又唤起左我系日本既感觉！
店面地方唔算大，但整洁舒适，柔和灯光令到环境好放松。
首先一坐低，就送嚟一个前菜—-蒜子蕃茄，鲜甜冻蕃茄，加上柚子汁，少少蒜，有趣清新既组合，作为starter真心好开胃
同时点左2杯自家制清酒，用柠檬同菠萝浸清酒又系两个字—-清新！配串烧一d油腻少少既食物就系岩岩好
蒜子蕃茄
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五点刺身盛
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个西班牙黑豚肩肉串油脂分布平均，无猪肉膻味，反而肉味重，轻轻用盐烧已经好正！
西班牙黑豚肩肉串
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西班牙夹心肉串
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豚肉紫苏卷
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秋葵豚肉卷
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烟熏猪腩
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月见免治牛肉串
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猪大肠串
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味噌猪手/味噌日本萝卜
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烧舞茸
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椰子雪糕则好creamy，椰子味够哂浓！完美既一餐！
柚子雪芭/椰子雪糕
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