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2022-09-14
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深水埗汉发由铁皮屋大排档做到入舖，由1973经营到依家接近50年，每每去食都要排队，好多名人艺人就系为左一碗猪膶面揸车去品尝。同是以猪膶米出色的维记，个人应为汉发的猪膶绝对是 YYDS🏅。🐷猪润厚切，冇渣弹牙又脆口。另外，识食一定食米粉🍜，汤头劲重姜味及黄酒香，如果选择公仔，就会俾佢嘅味精遮盖左。🐟招牌炸鲮鱼球及招牌炸猪扒，鲮鱼球炸到金黄色，圆碌碌，胀卜卜，无论味道及口感都好出色，非常弹牙，鲮鱼味十足更无腥味，仲有碟蚬介作酱油点一下更令味道升华更加了点咸香味。🐷炸猪排厚切，大大块，厚厚啖啖肉，不得不赞汉发既炸物，对比其他香港地道茶餐厅，绝对无油益味（食物用万年油炸出来的万年油味），可以食到食物本质嘅味道。除咗猪膶丶鲮鱼球及炸猪扒之外，炸云吞🥟及西多士🥞都系佢地招牌菜，下次一定要试一试。
同是以猪膶米出色的维记，个人应为汉发的猪膶绝对是 YYDS🏅。
🐷猪润厚切，冇渣弹牙又脆口。另外，识食一定食米粉🍜，汤头劲重姜味及黄酒香，如果选择公仔，就会俾佢嘅味精遮盖左。
🐟招牌炸鲮鱼球及招牌炸猪扒，鲮鱼球
炸到金黄色，圆碌碌，胀卜卜，无论味道及口感都好出色，非常弹牙，鲮鱼味十足更无腥味，仲有碟蚬介作酱油点一下更令味道升华更加了点咸香味。
🐷炸猪排厚切，大大块，厚厚啖啖肉，不得不赞汉发既炸物，对比其他香港地道茶餐厅，绝对无油益味（食物用万年油炸出来的万年油味），可以食到食物本质嘅味道。
除咗猪膶丶鲮鱼球及炸猪扒之外，炸云吞🥟及西多士🥞都系佢地招牌菜，下次一定要试一试。
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