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2024-11-04
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Ciclo罕有的在OpenRice上零负评的餐厅。真的好好食，无论上菜品嘅配搭用料完成度都相当完美😍。彷如食紧黑白大厨嘅料理。松露薯条 $118TRUFFLE FRIES薯条炸得酥脆热辣辣，内软。我最喜欢嘅口感。挤上特别调制嘅酱，松露香醋、烧蒜油同帕玛森起司混合完成嘅蛋黄酱，各种味道轻轻地，唔会过分浓味。食完一条就会接二连三不断嚟食。北海道扇贝$168HOKKAIDO SCALLOP CEVICHE超级新鲜嘅扇贝，切成片，配合奇异果酱，墨西哥辣椒、鱼子、辣根。冇谂过个配搭可以系咁有趣。冇谂过扇贝系可以用呢种味道去呈现，扇贝依然鲜甜，水果酸酸嘅味道好开胃，日式Mix咗西式。脆皮牛坑腩$268CRISPY SHORT RIB又系一道，令人惊艳嘅菜式，用上牛坑腩，一般食牛坑腩都系港式/中式，但今次系西式嘅风味呈现，牛坑腩外层焦脆，内软腍，牛肉味好香浓，食到牛脂肪嘅位置油脂好香。钟意食牛嘅人士，一定要嗌。配牛奶薯蓉，红酒山楂汁同薄荷榛子酱，薯蓉好细滑，酱汁同牛肉嘅味道好相夹，你都减低咗肉嘅油腻感。黄油鸡卷配花椰菜 $268YELLOW CHICKEN ROLL WITH CAULIFLOWER
罕有的在OpenRice上零负评的餐厅。真的好好食，无论上菜品嘅配搭用料完成度都相当完美😍。彷如食紧黑白大厨嘅料理。
松露薯条 $118
TRUFFLE FRIES
薯条炸得酥脆热辣辣，内软。我最喜欢嘅口感。挤上特别调制嘅酱，松露香醋、烧蒜油同帕玛森起司混合完成嘅蛋黄酱，各种味道轻轻地，唔会过分浓味。食完一条就会接二连三不断嚟食。
北海道扇贝$168
HOKKAIDO SCALLOP CEVICHE
超级新鲜嘅扇贝，切成片，配合奇异果酱，墨西哥辣椒、鱼子、辣根。冇谂过个配搭可以系咁有趣。冇谂过扇贝系可以用呢种味道去呈现，扇贝依然鲜甜，水果酸酸嘅味道好开胃，日式Mix咗西式。
脆皮牛坑腩$268
CRISPY SHORT RIB
又系一道，令人惊艳嘅菜式，用上牛坑腩，一般食牛坑腩都系港式/中式，但今次系西式嘅风味呈现，牛坑腩外层焦脆，内软腍，牛肉味好香浓，食到牛脂肪嘅位置油脂好香。钟意食牛嘅人士，一定要嗌。配牛奶薯蓉，红酒山楂汁同薄荷榛子酱，薯蓉好细滑，酱汁同牛肉嘅味道好相夹，你都减低咗肉嘅油腻感。
黄油鸡卷配花椰菜 $268
YELLOW CHICKEN ROLL WITH CAULIFLOWER MIMOLETTE
用本地新鲜三黄鸡，鸡肉嫩滑香味十足。面上面淋咗用花椰菜打成嘅泡沫，葱油、百里香、芝士、小面包粒。花椰菜泡沫超级特别第一次见，口感绵密，清清地嘅花椰菜味，全部嘢加埋个鸡一齐食，无论几饱都想食晒成碟！
饮品方面，一定要试佢嘅酒。用水平凡嘅杯装住最有实力嘅Cocktail。
Lychu-Hi $128
荔枝烧酒加冷泡茉莉花茶，好喜欢呢杯酒但系要慢慢饮，如果唔系好易醉。荔枝味同茉莉花茶好香甜，钟意饮茶嘅女仔会好喜欢。面头加咗百香果。闻着百香果嘅味道令到整体更有层次。系一杯清幽清幽风格嘅酒。
Bao Guk $128
Rum mix凤梨、洋甘菊、苹果汁。前调系清幽嘅果汁味加上走香。再会闻到淡淡菊花味，尾调饮到蜂蜜味。
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