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2020-10-07
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很少在Openrice写食评，多数写在另一个较能推荐比世界各地的华人的网站写，口分享给华人并非排外，只是英文写作能力有限而已。但较早前跟友人工作后，认为这食店是连本地朋友也不该错过的优质食店，就只好两边都写吧！从一间食店的环境，大慨已经可以知道是否用心经营，这间《南瀛水产》布置简约不复杂，却充满浓浓的和风味，店名用上"水产" 二字，表示水产是其主打之一，要证明出品新鲜度，最简单就是观察店内可有以缸来放著海产就知道了，新鲜的水产于现在疫情还未平息时尤其重要，毕竟刺身等鲜吃食物，若处理不宜品质亦会受到影响，但若然客人对这方面有疑虑，来到这里亦不止刺身选择，这里亦有天妇罗及矶烧海鲜选择，这里还可以由专人帮忙处理，对喜欢吃多过做的我，绝对是喜讯，自问自己点会烧得好过专人，何必破坏新鲜的食材呢！而这里亦有煮物供应，但就留待下一次才试试。在南瀛水产还会被周遭各式各样的日本酒所吸引，显然这里是适合三五知己品酒尝美食的地方，就连不胜酒力的我，也点了一杯巨峰啤酒浅尝，淡淡的巨峰味为啤酒添上衣裳，有醉意但不会大醉，就算不喝酒的朋友，这里亦有供应各式的乳酸和梳打。而有酒又怎能没有佐酒的小吃，这里亦有不少选择
但较早前跟友人工作后，认为这食店是连本地朋友也不该错过的优质食店，就只好两边都写吧！从一间食店的环境，大慨已经可以知道是否用心经营，这间《南瀛水产》布置简约不复杂，却充满浓浓的和风味，店名用上"水产" 二字，表示水产是其主打之一，要证明出品新鲜度，最简单就是观察店内可有以缸来放著海产就知道了，新鲜的水产于现在疫情还未平息时尤其重要，毕竟刺身等鲜吃食物，若处理不宜品质亦会受到影响，但若然客人对这方面有疑虑，来到这里亦不止刺身选择，这里亦有天妇罗及矶烧海鲜选择，这里还可以由专人帮忙处理，对喜欢吃多过做的我，绝对是喜讯，自问自己点会烧得好过专人，何必破坏新鲜的食材呢！而这里亦有煮物供应，但就留待下一次才试试。
在南瀛水产还会被周遭各式各样的日本酒所吸引，显然这里是适合三五知己品酒尝美食的地方，就连不胜酒力的我，也点了一杯巨峰啤酒浅尝，淡淡的巨峰味为啤酒添上衣裳，有醉意但不会大醉，就算不喝酒的朋友，这里亦有供应各式的乳酸和梳打。
而有酒又怎能没有佐酒的小吃，这里亦有不少选择，枝豆固然是少不了的，还有香脆雪鱼干和特制的青瓜渍等，绝对是放工后跟朋友小聚，洗掉一日疲累的好选择。
食物方面，由于今次跟友人不是来充饥，所以只点了清酒煮蚬，蟹味噌甲罗烧，鲍鱼壳烧，南瀛玉子烧和寿司盛。
好多人觉得将食评写得仔细，可信程度反而降低，会怀疑是请人宣传，但我把食评写得详细，只希望用心经营的食店能持续，同样无心经营的食店，也一定会广传出去。
其实食鲜的地方，不能以平靓正来作标准，品尝跟充饥是有差别的，我不会说这店的价钱超值，因为一分钱一分货是很正常，我也想用几十块钱就尝到蓝鳍吞拿鱼，但就算有，又可信吗？只可以说南瀛水产的价格，比不少同级的食店有较高性价比，其实喜欢食日本菜的朋友，都会明白的，而未去过的朋友也不妨一试。
P. S：这里并没有著力以名人明星食店来作招徕，只是碰巧看到一些老板的合照，发现有些欣赏的艺人也曾光顾，唔次下次会唔会咁好彩，撞到自己欣赏的人呢？不过撞唔到都唔紧要，因为用心经营的老板娘，不时会亲自打理店子，她跟不少明星同样亲切友善，怪不得这里工作的人，也能提供如此贴心的服务。
枝豆
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青瓜渍
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雪鱼干
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蟹味噌甲罗烧
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壳烧鲍鱼
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清酒煮蚬
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南瀛玉子烧
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豆腐雪糕，还是抹茶和芝麻选择
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