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2021-07-27
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睇完饿底TV个介绍，喜欢食日本嘢又去唔到日本旅行，咁就唯有去日本居酒屋体验下日本风情啦。虽然我唔识睇日文，不过见到香港人同信念两个字就已经大概能够连结到。呢度装修简简单单，背景唔系用富士山，而系狮子山，山顶仲有一道光芒，作为香港人就会觉得好感动。前菜食就食佢哋推介嘅鹅肝。响法国，好多高级嘅餐厅都会自制鹅肝terrine，而只有最靓嘅餐厅先会比较多用完只鹅肝来整。香港比较少见，而日式餐厅咁样整鹅肝就更加系少之又少。鹅肝味道丰富浓郁而冇晒油腻嘅感觉，上面加上日式酸姜，酸酸甜甜，同响法国食鹅肝会加上无花果或者香槟酱有异曲同工之妙。而且有三件大大件，份量好足。申子和牛烧绝对系打卡呃like之作。用鹿儿岛A4和牛，+生日本蛋黄同饭，完全屈机。唯一我好奇嘅系佢唔系用日本珍珠米而系用丝苗米，不过效果亦都真系唔错，就咁生嘅牛肉上碟，然后…店员会喺你前面用火枪烧熟薄薄嘅和牛片。牛肉嘅肉汁包住充满蛋香嘅白饭，仲加上油香同焦香，除咗呃like影相靓，味道真系唔错。天妇罗明太子用紫苏叶同明太子腌上炸浆炸，明太子味道好浓郁，以本菇作为配菜亦都非常之好，由于明太子本身系比较浓郁同咸，真系适合配酒，无论系sake定
虽然我唔识睇日文，不过见到香港人同信念两个字就已经大概能够连结到。
呢度装修简简单单，背景唔系用富士山，而系狮子山，山顶仲有一道光芒，作为香港人就会觉得好感动。
前菜食就食佢哋推介嘅鹅肝。响法国，好多高级嘅餐厅都会自制鹅肝terrine，而只有最靓嘅餐厅先会比较多用完只鹅肝来整。香港比较少见，而日式餐厅咁样整鹅肝就更加系少之又少。鹅肝味道丰富浓郁而冇晒油腻嘅感觉，上面加上日式酸姜，酸酸甜甜，同响法国食鹅肝会加上无花果或者香槟酱有异曲同工之妙。而且有三件大大件，份量好足。
日式特制鹅肝
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申子和牛烧绝对系打卡呃like之作。用鹿儿岛A4和牛，+生日本蛋黄同饭，完全屈机。唯一我好奇嘅系佢唔系用日本珍珠米而系用丝苗米，不过效果亦都真系唔错，就咁生嘅牛肉上碟，然后…
申子和牛烧
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店员会喺你前面用火枪烧熟薄薄嘅和牛片。牛肉嘅肉汁包住充满蛋香嘅白饭，仲加上油香同焦香，除咗呃like影相靓，味道真系唔错。
申子和牛烧
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天妇罗明太子用紫苏叶同明太子腌上炸浆炸，明太子味道好浓郁，以本菇作为配菜亦都非常之好，由于明太子本身系比较浓郁同咸，真系适合配酒，无论系sake定葡萄酒都可以揾到配合嘅选择。
明太子天妇罗
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今晚相对失色嘅系呢一个菜，可能由于系居酒屋，预你叫嘢食系佐酒，嘢食味道都系偏浓同埋偏咸，我哋今晚冇饮酒亦冇叫白饭，所以菜式对我哋来讲就咸咗少少啦。
铁板炒野菜
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吉列芝士豚肉卷，比我哋想像中嘅大份好多，劲满足而且豚肉都好香，吉列亦都揸得好香脆而且一点不油腻。
吉列芝士豚肉卷
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蓬松玉子嘅味道亦都唔算差，不过味道同日式玉子好唔一样，冇平时𠮶啲咁实，比较似西式奄烈，蛋炒得好滑，上边用咗比较多嘅酱汁，包括烧汁同沙律汁，个人就认为多咗少少，不过都系果句，你呢度食嘢其实应该饮番杯酒先系最适合。
蓬松玉子
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呢度地方唔算大，所以枱同枱之间嘅空位唔多，不过每张枱中间都有隔板，感觉安全卫生，同事枱面提供嘅酒精搓手液质量亦都相当唔错。
不得不提系我睇过老板嘅访问，舖头有聘用更新人士，一间有社会责任嘅餐厅，真系应该大大力支持。
张贴
