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2024-06-15
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返工辛苦，得闲真系要食下好野奖励自己🙌今次食咗个好高质嘅17道菜厨师发办😍😍😍🔹️前菜：水八爪鱼、虎虾、日本粟米🔹️蜜柑鲷鲷鱼肉食落真系有蜜柑味🍊好神奇！🔹️室津蚝🦪鲜甜肥美，加埋上面嘅自家制啫喱，真系无得顶🔹️金目鲷🔹️矶煮饱鱼＆萤光鱿鱼🦑饱鱼超新鲜弹牙，配上饱鱼肝酱好好味，萤光鱿鱼好爆汁呀🤣🔹️生死恋紫菜包住一生一熟的拖罗，非常有创意！拖罗真系好高质呀！🔹️安康鱼肝配上雪鱼干🔹️立鳞烧&分子料理南瓜汤 师传选用日本直送嘅时令食材，准备左以下嘅寿司，调味都非常了得。经师传刀工处理，切断鱼生大部分嘅筋，所以食落可以无筋无渣，入口即溶😍🔹️赤贝🔹️深海池鱼🔹️竹签鱼🔹️中拖罗🔹️海胆杯超级正😍落咗劲多海胆，味道浓郁，口感嫩滑，底下有紫菜碎，上面有淡雪盐，回味无穷🤩🔹️鱼汤🔹️甜品：蓝莓千层蛋糕🫐
🔹️前菜：水八爪鱼、虎虾、日本粟米
🔹️蜜柑鲷
鲷鱼肉食落真系有蜜柑味🍊好神奇！
🔹️室津蚝🦪
鲜甜肥美，加埋上面嘅自家制啫喱，真系无得顶
🔹️金目鲷
🔹️矶煮饱鱼＆萤光鱿鱼🦑
饱鱼超新鲜弹牙，配上饱鱼肝酱好好味，萤光鱿鱼好爆汁呀🤣
🔹️生死恋
紫菜包住一生一熟的拖罗，非常有创意！拖罗真系好高质呀！
🔹️安康鱼肝配上雪鱼干
🔹️立鳞烧&分子料理南瓜汤
师传选用日本直送嘅时令食材，准备左以下嘅寿司，调味都非常了得。经师传刀工处理，切断鱼生大部分嘅筋，所以食落可以无筋无渣，入口即溶😍
🔹️赤贝
🔹️深海池鱼
🔹️竹签鱼
🔹️中拖罗
🔹️海胆杯
超级正😍落咗劲多海胆，味道浓郁，口感嫩滑，底下有紫菜碎，上面有淡雪盐，回味无穷🤩
🔹️鱼汤
🔹️甜品：蓝莓千层蛋糕🫐
张贴
