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2021-04-07
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以前我陪伴老豆前往「将军澳医院」覆诊的时候，最喜欢就是陪伴老豆，光顾位于「坑口」商场「TKO Gateway」地下美食广场里面的潮州粉面店「新乐园鱼蛋粉」。虽然老豆已经不在我的身边，我现在只能够独自一个人，孤独地光顾「调景岭」分店「新乐园鱼蛋粉」里面的晚餐。之前我在「彩明商场」里面，以为自己已经食完晚餐里面有关「鸡肉」部分食品，即使在「彩明」分店「新乐园鱼蛋粉」没有鸡肉食品也不用担心，结果我因为「彩明」「新乐园鱼蛋粉」的茶餐厅餐牌而感觉有点惊讶。但是我却意外发现「新乐园鱼蛋粉」在「将军澳」其他商场里面，还有开设其他的分店。而且其他分店「新乐园鱼蛋粉」里面，还有「坑口」分店「新乐园鱼蛋粉」没有的茶餐厅粉面饭食品饮品。原来「新乐园鱼蛋粉」除了有，位于「坑口」「TKO Gateway」地下美食广场里面的分店，而且还在「调景岭」「彩明商场」二楼里面，开设了另一间分店，而且「彩明商场」分店实际楼面面积，也比「坑口」分店大得多。「调景岭」「彩明商场」分店「新乐园鱼蛋粉」跟「坑口」「TKO Gateway」分店比较之下，两间分店之间的最大分别，就是「调景岭」分店还有提供一般茶餐厅食品以及手调茶餐厅饮
虽然老豆已经不在我的身边，我现在只能够独自一个人，孤独地光顾「调景岭」分店「新乐园鱼蛋粉」里面的晚餐。
之前我在「彩明商场」里面，以为自己已经食完晚餐里面有关「鸡肉」部分食品，即使在「彩明」分店「新乐园鱼蛋粉」没有鸡肉食品也不用担心，结果我因为「彩明」「新乐园鱼蛋粉」的茶餐厅餐牌而感觉有点惊讶。
但是我却意外发现「新乐园鱼蛋粉」在「将军澳」其他商场里面，还有开设其他的分店。而且其他分店「新乐园鱼蛋粉」里面，还有「坑口」分店「新乐园鱼蛋粉」没有的茶餐厅粉面饭食品饮品。
原来「新乐园鱼蛋粉」除了有，位于「坑口」「TKO Gateway」地下美食广场里面的分店，而且还在「调景岭」「彩明商场」二楼里面，开设了另一间分店，而且「彩明商场」分店实际楼面面积，也比「坑口」分店大得多。
「调景岭」「彩明商场」分店「新乐园鱼蛋粉」跟「坑口」「TKO Gateway」分店比较之下，两间分店之间的最大分别，就是「调景岭」分店还有提供一般茶餐厅食品以及手调茶餐厅饮品。
「彩明商场」分店「新乐园鱼蛋粉」厨房，不单止有制作港式茶餐厅碟头饭食品，甚至有提供实际制作过程相对比较繁复，需要放入焗炉烤焗的「焗饭」食品。
牛腩粉
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所以「彩明商场」分店「新乐园鱼蛋粉」跟「坑口」分店比较之下，最显著的分别就是食客光顾「调景岭」分店，还可以享用鸡肉类食品，相反食客在「坑口」分店「新乐园鱼蛋粉」里面，就食不到鸡肉了。
不过我今次在星期日光顾「彩明商场」分店「新乐园鱼蛋粉」，所以选择食品也相对比较专心一意，只享用一碗简单，价钱只卖港币三十六元的「牛腩河」就足够了。
「彩明商场」「新乐园鱼蛋粉」厨房制作的「牛腩粉」实际体积颇大，单是「牛腩」已经被厨房师傅斩成七段左右，整齐地铺排在汤河粉的表面上，然后安排匙羹盛载葱蒜，让食客自行决定为「牛腩粉」调味。
实际上「彩明」分店「新乐园鱼蛋粉」厨房制造出来「鱼蛋粉」里面的汤底，本来味道就已经有来自「大地鱼」的咸味和鲜味，加上葱蒜后味道变得很浓厚。
对我来说唯一担心只是要趁「牛腩」熟成变韧之前，尽早享用所有「牛腩」。幸好「牛腩」实际上口感还未完全变韧，只是牛腩肉相对比较厚实，需要牙齿尽早撕开牛肉而已。
而「彩明」「新乐园鱼蛋粉」厨房提供的「牛腩」实际肉质还未算是最瘦，「牛腩」仍然有连着少许脂肪，所以趁早享用「牛腩粉」，还能食到「牛腩」偏软部分口感，还有未断裂跌下来的「河粉」，对我来说已经是最好了。
「彩明」分店「新乐园鱼蛋粉」厨房制作的「牛腩粉」售价卖港币三十六元一碗，跟坊间潮州粉面店的水平相若，加上份量多而又斩得整齐，有连着脂肪的「牛腩」，性价比感觉中上。
或者我下次再来「调景岭」「彩明商场」，应该有机会再光顾「新乐园鱼蛋粉」多一次，享用「彩明」分店「新乐园鱼蛋粉」厨房师傅亲手制造的「鸡扒饭」食品。
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